云南普洱茶七子饼橙饼
发布日期 : 2020-07-22 浏览次数 : 作者:普洱茶文化   来源:普洱品味茶园

热揉表现为:茶叶细胞组织破坏大量茶汁外露,故干茶很香卖相很好,茶汤相对浑浊,品后虎头蛇尾;但是这并不是说每一个人都适合在全天的所有时间段喝茶,也并不是说过量喝茶也是对身体好的

尤其是女性朋友,因为体质的原因,喝茶时更应该有讲究,才能喝出美丽健康来

下面小编就来细说喝黑茶注意事项,它并不是人人都适合喝

普洱茶熟茶因为在渥堆时要向茶堆不停洒水发酵,长则80天,短则30天,渥堆发酵完后制作紧压茶,还要洒水回软,或者通过蒸汽消毒回软,经过多次水与茶叶的亲密结合,所以普洱熟茶口感产生了水味

还有就是在仓库储藏时,仓库湿度较大,长期存储后茶叶含水量较大滋味就会变得寡淡,水味增加香气随之减弱

普洱茶中隐含着大量的营养物质,所以普洱茶有诸多的保健养生功效

但喝好普洱茶必须泡好普洱茶,才能更好的体现普洱茶的价值

本文所述的是普洱茶的冲泡误区,希望能帮到茶友们能更好的喝普洱茶

有的茶叶爱土壤,肥沃的茶园田,茶农悉心的照料

有的茶喜爱山岩,贫瘠的石逢里少少的泥土,经受风吹雨打,却依然生长

还有的茶喜爱云雾,细雨纷飞,集天地之灵气,成为了当之无愧的好茶叶

滑度指的是熟茶的顺滑感,类似喝鸡汤一样的感觉

通常很滑的茶,进入口腔稍停片刻,通过喉咙咽下的感觉圆润、很自然,毫不费力

而品质不好的茶下咽时会感到不顺滑,给喉咙一种紧而粗糙的触感

茶汤的滑度与厚度有一定的关系,有时候也会统称为“稠滑”,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显

之前已经对普洱茶的冲泡作了一个基本的介绍,这里再介绍一些常用的冲泡技巧,因为同一种普洱茶用不同技艺冲泡,感觉往往不同

当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时,不妨针对其优缺点,尝试变换冲泡的技艺,往往在琢磨的过程中就会有惊喜收获了

“有人说喝熟茶要的就是那股霉味,而事实上,真正好的熟茶根本就不应该有这样的味道,应是汤色红而透亮,味道香醇的

”周红杰说,普洱熟茶中主要含有3种物质,首先是茶本身的物质;其次是普洱茶在渥堆过程中,微生物产生的对人体有益的多糖、寡糖等物质

此外,还有微生物的自身残留成分,其中包括酵母等酶

“普洱熟茶中有霉味,其中一个原因就是里面有活的微生物

”他强调说,普洱茶需要微生物来加工,但我们要喝的是没有活的微生物的普洱茶

茶虫是利用大叶种晒青毛茶制作的陈年普洱为养料,并在适宜的温度、湿度和特定的自然环境下生长出来的幼虫

茶也属于茶本植物,内含一定营养物质,只要茶叶本身和外部环境一旦达到足够条件后,茶叶自然就会长虫

这与木头或者大米长虫的原理有很大相似度

不仅仅是生茶,只不过有年份的生茶比熟茶长虫的情况稍多一点

普洱茶冲泡前五泡5-7秒,六泡后7-10秒,10泡后可适度延长时间,以保持茶品口感衡定

随着冲泡次数的增加,冲泡时间可以慢慢延长,但具体冲泡时间还是要视茶荡的浓淡度灵活把握,有的普洱茶出汤慢,需泡2至3泡后才见馥郁芳香的茶汤

泡茶水温:水温的掌握,对茶性的展现有着重要的作用

高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出

但高温也容易冲出苦涩味,容易烫伤一部分高档茶

确定水温的高低,一定要因茶而异

例如,用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡

避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶"

谈分类,就得先明确标准

现在通行的六大茶类的分类体系,是陈椽教授“根据制法和品质的系统以及应用习惯上的分类”,“按照黄烷醇类(儿茶素,茶多酚的一种主要成分)含量多少的次序,可分为‘绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶、黄茶六大类’




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