青桔普洱茶
发布日期 : 2020-07-23 浏览次数 : 作者:新华国茶   来源:普洱品味茶园

如果是刚做出来3年内的新茶建议使用95°左右的水温进行冲泡,如果大部分是芽头的嫩茶可以适当的降低温度使用85°~92°的水进行冲泡

如果是老茶就需要使用100°的水进行冲泡才能把香气滋味泡出来

取适当量的普洱茶,将水烧开至90度~100度

先烫盖碗(或茶壶),将水倒掉之后将适量的普洱茶放入杯中盖碗(或茶壶)中,一般茶叶和水比例一般是1:20~30

注水,注水之后盖上盖子15秒后出汤(可根据紧压程度进行调整出汤时间,压制过紧需延长,松一点的可适当减少),一泡醒茶

将醒茶水倒掉之后可闻杯香

二泡注水完后盖上盖子大概10秒左右出汤,分茶之后就可以饮用了

三泡注水之后不用盖盖子,可以快点出汤,之后几泡出汤时间可根据上一泡的浓淡进行调整

配方茶,就如同烹调一道菜肴,用不同嫩度、不同部位的材料合理拼配而成(毛茶有粗松、紧细、长短、大小,身骨轻重等区分,通过精制工艺可以分开)

煮茶,就是把茶煮着来喝

煮茶过程中,茶和水直接接触,经过短时间的沸腾之后,茶叶中的物质析出,溶于茶汤,形成独特的风味

(1)果胶质作为最重要的粘连介质,果胶质越丰富的发酵堆老茶头越多,而果胶质的多少和嫩度、内含物丰富程度有很大关系,所以等级越高的茶叶以及春茶形成的老茶头越多,实际生产中,5级以上的茶叶,春茶出现的老茶头概率都比较大;普洱茶是产于我国云南省的普洱地区因地名而得茶名,在该地区有着许许多多的加工生产的普洱茶品,生产出来的普洱茶产品销售到全国给地,有的也销往全世界

那么除了该地区外还有哪些地方有生产普洱茶的工厂不?不过很多消费者在购买时看中的还是品牌,那么普洱茶的品牌的品牌有哪些呢?下面就让我们来认识下我国普洱茶中最著名的十大品牌吧

坝歪古树茶口感:坝歪老寨的茶叶质肥厚宽大

茶汤入口润滑,甜度好,香气浓郁内敛,耐泡度高

与冰岛口感相似,山野气韵足,是最接近冰岛的茶

若是喜好口感重的品茶者,可以选择在小壶内放1/3的茶叶,然后洗茶与沏茶的速度要很疾速,由于茶叶质变多,假如举措慢滋味就会过于苦涩;口胃淡的可以放1/5的茶叶进入大壶,洗茶与沏茶的举措可以迟缓些

一句话来讲,品普洱茶无需深重顺序,进程只求精简

普洱茶的陈化过程是茶叶内的茶多酚在一定的温度湿度条件下,与空气中的氧气接触,发生非酶促自动氧化,使普洱生茶汤色逐渐加深,茶叶的鲜爽物质氨基酸遇到空气后逐渐氧化、降解和转化,使茶叶鲜味消失,陈香显露;多酚类的氧化,苦涩味减少,口感逐渐趋于醇和;茶黄素,茶红素在储藏中发生氧化后,逐渐形成普洱茶“越陈越香,红褐明亮”的品质特点




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