大益普洱茶紫韵圆茶价格
发布日期 : 2020-07-24 浏览次数 : 作者:郎河普洱   来源:普洱品味茶园

看看这些老茶,我丝毫不怀疑叶底的肥壮,也不会怀疑口感的浓厚,那么,我们就顺便说下福元昌号的历史

从今晚起,会讲一些历史课,关于普洱茶的历史,以及一些老的字号,简单来说,是根据一些老茶的图谱,以及历史,做一些大滇的解说,或者可以叫做,大滇读老茶

今天,我们要解读的是:蓝色内飞福元昌易武茶

读这些茶,我们可以理解古代的人怎么来做茶,以及普洱茶的本来面目是什么

我们一起来回首孔明征孟获的历程

公元225年,诸葛亮为了完成一个被刘备忽悠了的承诺,试图统一中国

而攘外必须安乱,必须把大后方清理干净,所以兵分三路进入了云南、贵州北部、四川南部等地区,当时称为南中三郡,这其中,并无西双版纳以及思茅等产茶区,这个是历史史实

从三国志等史书里并无孔明跟茶有关的记载

最近又有商家打着普洱茶的旗号,说是普洱茶可以治疗癌症,这些夸大产品的宣传从何而来?为什么还有人一直信这个?普洱茶到底有没有防癌的成分呢?今天就说说普洱茶和癌症的那些事?有些茶,你看汤色就知道它品质不高

以普洱熟茶为例,如果整个茶汤浑浊,那么这时就不要听别人说什么这是由于内含物质丰富造成的,这种茶品质一定是差的

若是老普洱茶,逻辑推理多是香港仓库出来的,但是对于近些年的中期茶,是没有办法鉴别的它出自何地仓库,就算是同一批货,在同一个地区不同藏家的仓库存放,温湿度不同,也会形成不同的味道,更何况全民藏茶,更没有办法鉴别

经渥堆工艺,去除了新毛茶的苦涩,从而使我们喝到香甜的普洱熟茶,甜,总是会令我们喜欢而容易接受的

回甘和生津是大部份普洱茶都具备的,包括台地和古树,这只是生茶的最基本要素

不是判定生茶好坏的标准,很多茶友收藏茶的第一个问题就是,“这茶有回甘吗,回甘快吗?”估计是被老班章的宣传迷惑了!就是真正的老班章古树,回甘也是慢慢溢出的

(这句话不敢认同)回甘的第一要素决定于做工,在这个功利时代,人们是没有耐心去等的,所以现在老班章的杀青机器都是用液化气来做,温度在2分钟可以达到200度来杀青,基本上所有的精华已外露!要回甘多快都没有问题?但后面的陈化就意义不大了

回甘的第二要素是由茶性决定的,茶性是由(土质,树龄,区域)等决定,除了大家熟知的布朗山系的茶,其它的古树茶,都是慢慢溢出,回甘持久

回甘要快在这里需要纠正,古树茶都有回甘,回甘持久,甜味下喉,甜味润,才算是真正的好生茶

并不是一个“快”

古树茶的茶性都是慢温,也就是新茶滋味出得慢,但后期陈化出来才有力道

就好比长得快的东西,没有长得慢的好!冻顶乌龙茶:被誉为台湾乌龙茶中的极品,它属于发酵极轻的包种茶类,在风格上与文山包种相似

绿茶是用300~400度高温杀青,将茶性完全杀死,再用烘青工序将茶叶中的水份完全去除而制作而成的

而普洱茶是用70~85度的低温杀青,保留茶体的活性,再用晒青的工序将茶叶中90%左右的水份去除而制成的;由于普洱茶茶体中还含有12%左右的水份,因此普洱茶是后发酵茶,而绿茶则为完全不发酵茶

茶叶中的咖啡因具有一定的提神效果,这是为什么很多人喝了茶晚上失眠的重要原因

而将绿茶在冷水中浸泡4-8小时,对身体有益的儿茶素便能有效地泡出,而咖啡因只有1/2以下,这样的泡法可以降低咖啡因的释放,不伤胃也不影响睡眠,因此敏感体质或胃寒者均适合饮用

紫砂罐和云南民间的陶土罐都很适合用来储存普洱茶,因为这两样材质的透气性都非常好,可以将茶饼或是已经拆开的茶饼放入紫砂罐中存储,一是方便取用,二是让陈茶有个自然醒来的过程




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