如何提升普洱茶产品品质
发布日期 : 2020-07-24 浏览次数 : 作者:新华国茶   来源:普洱品味茶园

古六大茶山分别是攸乐(基诺)、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、慢撒(易武)

除“攸乐”在景洪市,其余五大茶山均在勐腊县

普洱茶分为高、中、低档

高级散茶分为:宫廷、礼茶、特级、一级到五级是中等级,六到十级是低等级的散茶

普洱茶碎分为高档、中档、低档茶碎

分级时,级别高的芽多,级别低的也多梗多

是不是级别越高品质越好呢?普洱茶的功效四-抗衰老的功效:人休中脂质过氧化过程已证明是人体衰老的机制之一,采用一些具有搞氧化作用的化合物维生素C

维生素E能延缓衰老

普洱茶中不仅有较多的维生素C与E,而且茶多酚还起重要作用

所日本学者研究:向来被视为抗衰老药的维生素E,其抗氧化作用只有4%,而普洱茶因兼含茶多酚,其抗氧化的效果高过74%,另外,普洱茶的氨基酸和微量元素等也有一定的搞衰老效能

其实,秋茶也有比春茶、夏茶的不同之处,秋茶具有最吸引人的高香,香气高亢缭绕,有种喷薄而出的气势,再加上它苦涩低,也算是别有一番滋味,丰收的喜悦罢了

人们把压得很紧的普洱茶饼称为铁饼,那如何反过来形容压制得比较疏松的普洱茶饼呢?于是习惯将“泡”作为前缀,所以“泡饼”一词便随着铁饼产生了

泡饼是使用布袋加以成型,用传统的石磨压制而成

泡饼表面微突,背面有一个小窝,条索清晰,内部空间较为松散,易撬开

相比铁饼,泡饼就显得“柔软平和”一些

汤色,又称水色、汤门或水碗

易受光线强弱、茶碗规格、容量多少、排列位置、沉淀物多少、冲泡时间长短等因素影响

主要审评茶汤的色泽、亮度

茶汤的色泽变化很快,特别是在冬天,随着汤温的下降,汤色会明显变深,因此,在10分钟内观察汤色,较能代表茶的原有汤色

看汤色还考虑不同季节的气温、光线等因子

此外,应说明,叶绿素与茶汤色泽无关,它是脂溶性的

决定茶汤色泽的主体是茶多酚

有人把茶叶条索纤巧秀丽的茶品,简单的归为灌木茶行列,冠以‘台地茶’的名称,认为这些茶的茶品不好,其实这是不准确的,茶叶条索的肥壮与否,除受茶树生育环境的光、温、水条件的影响外,既取决于茶树品种的种性,也受制于种植密度的大和小,凡是种植密度大的,由于枝条密度大,芽叶相对瘦小,这样加工出来的毛茶菁,条索势必纤巧秀丽,反之,茶品的条索就会粗大肥,因此,不能简单的以茶叶条索的大小来判断茶叶的质量,应进行综合评定台地茶和乔木茶的区别

叶底的色泽能非常直观地反应一款茶的原料和加工优劣

观察叶底色泽最好能有几款茶放在一起对比来看,否则容易受到光线、环境和主观因素影响

老班章,普洱茶王,霸气君王,浓烈霸气,茶气十足,苦度较高,回甘迅速、持久

早年班章,与世隔绝,茶树更是藏匿于原始森林之中,因为不通公路,茶叶运输出来更是难上加难,后来修建公路,班章茶才逐渐被人认识

现在的老班章认知度极高,享誉国内外,只要是爱茶饮茶之人,都知道老班章,甚至不饮普洱之人,也略知一二




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