普洱茶主要有哪些品牌
发布日期 : 2020-07-24 浏览次数 : 作者:双陈普洱   来源:普洱品味茶园

一、普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳

二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量

若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克

再说《广雅》记载的饼茶,原文说是出自“荆、巴间”,所谓“荆、巴间茶叶作饼”之说,就其所指的地域而言,不止是指现今的四川、湖北一带,而且还指现今的云南、贵州一带

那么,在上述四个地域之中,何处最有条件足以作为中国饼茶的滥觞之地呢?氨基酸是组成茶叶滋味最重要的三大类物质之一(茶多酚、氨基酸、咖啡碱),茶汤口感好不好,很大程度上就取决于这三类物质的含量与比例关系

随着时间的推移,茶饼色泽逐渐显暗直至深褐色(俗称“猪肝色”),其汤色逐渐红浓,滋味逐渐醇厚,陈香日显

但这一自然陈化过程需历时十余年甚至更长时间,相当于“慢熟”

单糖(是一类不能再水解的最简单的糖类物质),主要有阿拉伯糖、鼠李糖、果糖、葡萄糖、半乳糖和甘露糖

如果茶叶中茶多酚的含量相对整体较为适当,那么此茶的口感则是表现出醇爽的特点,而醇厚、鲜爽正是春茶发酵形成的熟茶所独具的汤感

目前市面上的常规货中,以勐海茶厂为例,7262,7572

为熟茶常见品种,7542,7532,8582为生茶常见品种

775开头的茶品,都不是代表生产时间源于775年的,而是74,75年研制或投产的茶青配方

85,则代表从85年开始投产,好比8588592两种配方,据资料,是85年南天贸易公司和勐海茶厂开发的7262这个编号,则应该是从2000年开始投产的

据说,同时期还有7047067507517692等实验品,市场上似乎没有流通

收藏级普洱茶,来自名山名寨,来自古树,这一点是毫无悬念的

比如,AOC红酒限定了400多个小地区,云南普洱茶也可以限定到小的地区

班章、易武、攸乐、蛮砖这些就是小的地区

景迈的台地茶入口涩感挂在舌面,好久不能化去回甘也很慢

注意(景迈茶也曾经以轻发酵甜香著称,收藏者可不要存放用此工艺做的茶

本人就碰到过有个专做网络销售叫XX号的茶,其总部在广州,还建了好多个QQ群并专门在群内卖这种茶)

今年景迈大树茶茶农家收购价在600—700元/公斤

生活中很多人都说普洱生茶散茶,其实,按照国标上来说,是没有普洱生茶散茶的说法的

普洱生茶散茶就是晒青绿茶,很多人也叫滇青

通过以上的分析,大家都知道了毛茶、散茶、绿茶、普洱生茶的大致定义了吧

黄绿:是绿中微黄的汤色,是中高档晒青毛茶的汤色

“黄绿”色的茶汤,多出现在春茶中,加工时揉捻,干燥及时才能有此汤色

同陆羽大师同为唐代人的樊绰在其《云南志》(也称《蛮书》)中也说,云南唐代的茶长在澜沧江中下游的各个大山之中,其饮用方式是把茶叶和椒、姜、桂等同煮

应该说这种喝茶方式还只是原始的

但樊绰的记载表明,云南虽属夷方,喝茶的方式仍同中原“一体”,有魏晋遗风

好的普洱,当眼看着鲜活的叶片,不用怀疑所嗅到的来自遥远山头的暗香,而无比真实感受到的则是口中满满鲜爽活泼的生命力,何等惬意




微信扫一扫

关注公众号送茶叶