普洱茶过期不
发布日期 : 2020-07-24 浏览次数 : 作者:双陈普洱   来源:普洱品味茶园

以前这座山上生长着大片竹子,都是竹节长而光滑的野竹,当地人称滑竹,而最高的山脉在当地称为“梁子”,因此这座第一高峰就叫做“滑竹梁子”

滑竹梁子古树茶园海拔在1650m-2100m之间,各寨茶园连成一片,茶园面广,古茶树高大,树龄久远

生长在海拔如此之高的地方,常年云雾缭绕、加上雨水充沛,自然生态环境保护的非常好

古树茶园,林、草构成一个和谐的自然生态环境,古茶树没有病虫灾害,不需用药防治,施肥等管理

具有代表性的保塘1号和2号古树茶基围达200cm和190cm

春季饮茶重养生春季人体处于舒发之际,可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶,这样的茶既有温性,又有活性,更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪,能捉进人体阳气生发,使人精神振奋,消除春困,增强疾病的抵御能力

粘稠感是因为“发酵”而致,通常出现在普洱熟茶的口感中

而所谓的厚度,指的是普洱茶茶汤对舌面和口腔的触感和渗入感,具体来说就是:深,重,强烈,结实

普洱茶,是一个茶类名称,同时,也是商品名称,为区别于他人,所有生产商在注册商标后,还会对自己生产的普洱茶冠个商品名,这个做法,和其它商品的做法是完全一样的

但是,如此一来,就对消费者产生了困扰,要从商品名称上判别商品的内在物质,是需要一定知识的

当然,普洱茶的商品冠名,还是有一定规律可循的,主要分为以下三类:冲泡时间:普洱茶经过1到2次德洗茶后,第三次冲泡的茶即为饮用茶,此时,可根据茶客的口感掌握茶得浓淡,一般每次冲泡时间3到5秒最佳,5泡以后冲泡时间可放长些

茶多糖:茶多糖是一种酸性糖蛋白,并结合有大量的矿质元素,称为茶叶多糖复合物,简称为茶叶多糖或茶多糖(TeaPolysaccharide)

茶多糖由糖类、蛋白质、果胶和灰分等物质组成,老叶含量比嫩叶多

分离纯化后的茶多糖的紫外吸收图谱表明茶多糖中存在蛋白质,即茶多糖中多糖与蛋白质呈紧密结合态,是一种糖蛋白

茶多糖(TPS)主要由Ara、Gal、Glc三种单糖组成,这三种单糖在绿茶TPS中摩尔比例近似2:2:1;在乌龙茶TPS中摩尔比例近似2:3:1;在黑茶TPS中摩尔比例近似1:3:2;在红茶TPS中摩尔比例近似3:4:1

绿茶和乌龙茶TPS的糖醛酸含量在17%~23%之间,而黑茶TPS和红茶TPS的糖醛酸含量分别为6.23%和1.95%

就是茶水刚达到交融,而又恰好不现水味

如果我们能保持每泡析出一致,浓淡一样,那么这道茶可冲最多泡,或说最耐泡

如果照这种方法冲泡内含物质丰富的茶,会得出每泡滋味不同的茶,给人多层次的享受

茶的内含物越丰富,层次感越明显,层次越多

清朝雍正改土归流,倚邦土司曹当斋任土千总(官名),执掌倚邦、攸乐、莽枝、革登、蛮砖古茶山长达38年

从此曹当斋的后人世袭管理这片茶园,曹氏家族的这一支系已有8代定居此地守着这片大黑树林

我们茶聚时,会谈及一个问题,茶需要有一定天份

有些人喝茶,学茶很久,并不代表他就很懂茶;有些人学茶却会进步很快,时间不一定很长,也略懂茶

当然,任何一种学问,都需要天份十勤奋

有天份还要加上后来的勤学苦练

这是学茶所必须的

同时,在中国传统文化中,“七”也是吉祥数字,象征多子多福,七子相聚,圆圆满满、万事平安,七子饼因此在海外华人中被视为“合家团圆”的象征,有祈福祝愿之意

上世纪六七十年代,七饼一提的包装逐渐流行起来,也渐渐成了标准

现在随着普洱茶产品和包装的多样化,也有不少400g、800g的大饼以及100g、150g的小饼可供消费者选择




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