汝窑泡生普洱茶
发布日期 : 2020-07-25 浏览次数 : 作者:普洱批发   来源:普洱品味茶园

大红柑是指充分成熟的柑,每年11月至冬至前的柑叫大红

在这个时候采摘是新会柑完全成熟的时候

新会大红柑采摘下来,可以制作成大红皮和柑普茶

大红皮是指果皮已基本着色,生理已基本成熟时采收果实所加工的皮,简而言之就是大红柑剥出的皮经过晒制的果皮

夏三,是指5月中下旬至6月下旬采摘三次茶叶

云南的夏季多有雨季,所以茶的发芽率也高,整个夏季除雨水天外,均可采摘,相对于春秋茶来说,夏茶的茶叶茶梗略现老粗,涩味偏重回甘弱,除初加工外,通常是不采的

茶汤呈淡黄色,挂杯香稍弱,茶汤香不错,蜜香中带有一些果香,似乎是梅子香

涩显,不苦

厚/薄/利:普洱茶水性在还没有到达化劲之前,有厚、薄、利分别

这些厚、薄、利在口腔的感受,使品茗者有厚重甸实或轻薄浮荡或刃利难受之感

水厚和茶汤并不相同,厚是普洱茶质地的关系,茶汤在一定的强度,溶于水中物质成份较多的,在口感上觉得会比较混厚稠密

越稠密者称之越厚,或越稠

浓是冲泡技术上的影响,同样一泡茶,茶叶浸泡在热水中越长,茶汤就越浓,也就是茶汤的强度增加了

相反的如浸泡时间很短,茶汤便会显得淡淡的,与水性厚薄无关

往往厚、重以及甸实都是相伴共存的,所以有说茶汤水性很厚重或很厚实,其义意就是指水性有厚之感

如一些无纸绿印圆茶、凤山茶菁的福禄贡茶,茶汤水性都很厚重

厚的茶汤水性,使人感到饱满而实在,带给品茗者有较平和稳定的心境

水性薄和水性厚恰好相反,水性薄的茶汤喝到口腔里,没有坦荡舒张气势,水质也感受轻且萧条

由于水性薄而造成小器的格调,使品茗者生成了轻浮、薄弱、不安稳而抗拒的感受

灌木新树茶菁制成的普洱茶品,和一些边境普洱茶品,茶汤水性多半会显得单薄

利是因为太薄的水性之故,而使得口腔有触及利刃的感受

会引起单薄、偏激、难过的感受,而且形成排斥和拒绝的作用

通用边境普洱茶或现在新树茶菁所制成的新鲜青饼普洱茶品,茶汤水性多半会出现刃利现象

普洱茶经过长期紧扎密封,茶身很干燥,开封后立即冲泡品饮,茶汤水性常常会显得薄,甚至会有利的情形

但是如果开封有将茶置于较宽大容器中,以使茶叶回气一段时间,约十几天或一个月,茶汤自然能表现出其应有的水特色

当然,喝普洱茶之后这种饥饿感对人体是非常好的,常喝普洱茶不仅可以消脂解腻,其中的很多有益物质对人体也有益

普洱茶之所以拥有跨越时间的魅力,拼配是其最大的魅力所在

拼配作为技术核心,造就了茶叶口感、香气、滋味的独特

云南省临沧市,因濒临澜沧江而得名

优越的地理位置和渊源的人文情怀,孕育了临沧历史悠久的茶文化

临沧是云南普洱茶三大产区(临沧版纳思茅)之一,而永德又是临沧主要的产茶县

茶叶是永德的传统产业,依托得天独厚的自然条件,永德不仅拥有大雪山国家级自然保护区11.55万亩、至今仍保持原始生态风貌的野生茶树群,还拥有两个国家级和省级的优良茶种:鸣凤山大叶种和忙肺大叶群体种,其品质位居云南大叶茶之首,绿色环保

经过多年的培育和发展,全县现有无公害、绿色食品认证茶园面积7万余亩,野生茶树群15万余亩,造就了“达禹”、“秀林”、“格香”“兰庭”“永丰”“雄峰”“紫玉”、“银竹”、“新文”、“古源”等一批名优品牌,深受消费者喜爱

古树茶与台地茶主要应从口感加以辨别,古树茶茶汤相对醇厚,香气相对低沉、持久,滋味相对温和、苦涩味较低,特别是古树茶渗透力相对较强,茶叶内含物质相对丰富,每道茶的变化相对较小



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