普洱茶饼有虫口影响价格吗
发布日期 : 2020-07-26 浏览次数 : 作者:老同志   来源:普洱品味茶园

在贺开茶系中,除了贺开村委会,还有另一个村委会:曼蚌村委会,曼蚌村委会最具代表性的就是广别老寨,广别老寨的地理位置很像一个观景台,古茶园位于勐混寨子南端陡然上升的山腰上,面向勐混坝子,风景非常好,古茶园和寨子交错,相依相伴

说广别老寨妖不是说口感有多盖世妖艳,而是因为你每次喝广别老寨的感受都会有些不同,感觉像老班章、又像易武茶,还像冰岛

广别是一款变化极大的茶,就是每次喝都有新变化,和上次喝的有差别,这样的「妖茶」你会喜欢吗?西双版纳普洱茶产区经常由雾,外加上茶树受直射光时间短,漫射光多,光照较弱,这正好适合茶树的耐阴习性

由于多在高上上种植,空气湿度较大,这样长波光被云雾挡了回去,照不到植物上,但短波光透射力强,却可以透过云层照射到植物上

而茶树受这种短波光照射后,有利于茶叶芳香物质的合成

“口粮茶”的说法一般常见于老茶客口中,它的称谓夹杂有很多意味在其中,其中有夸赞和对品质的认可,也有性价比的权衡,它代表了普通消费者的价值观

那么,什么样的茶才符合“口粮茶”性价比高的标准呢?水温,是冲泡成功与否的决定性因素之一,而对于很多设备并不是非常方便的茶友来说,水温往往难以控制,尤其普洱茶冲泡使用高温水,不像绿茶与红茶的冲泡,可以根据手的感觉来调节水温

水温过高,可能会导致部分新生普变得过于苦涩,而水温过低则会导致茶的香气低迷

到唐代,中国人饮茶历史悠久,饮茶已从生理上的需要发展为文化上的享受,饮茶做为一项享受的精神乐趣,也就更加注重茶的品味

品茶过程对用茶、用器与冲饮程式的讲究,在唐代茶圣陆羽的《茶经》中已经有了系统的总结

宋元以后,饮茶程式不免要有所变化

特别是到了明代,散条茶瀹饮成为时尚,与之相应,用器方面,茶瓯配上了盖子,成为一盏、一托、一盖三器合一的盖瓯,茶壶茶杯的配套也出现了

于是,茶的品饮程式与唐宋相比,面貌一新

而在这一时期,生活在“南夷之地”云南边地的少数民族,不仅经济落后,与对内(地)的文化交流更是匮乏,刀耕火种的边民们依旧围着火塘啃着兽肉,喝着又黑又粗的晒青烤茶,这使得云南饮茶文化与中国主流茶文化背离脱节,行成断代

这样的意义决定了普洱茶发展的动力,“入山制茶者数十万人”就是当时茶产业风风火火的场景

涩:常说"不苦不涩不是茶",其实陈化到一定年限的老普洱茶,已没有了苦涩,而仍然能表现其它味道的品质,一般都被称为好茶了

普洱茶有口感比较强的"阳刚性"普洱,有口感比较温顺的〈阴柔性〉普洱

以其苦涩的程度区别二者,是最具体辨别方法

生茶较之熟茶而言,茶内所含茶多酚和咖啡碱等元素丰富,故而茶味浓厚,汤感醇和,口感个性鲜明,滋味富足,但是生茶往往刺激性较强!尤其新茶,新茶应该自然存放一段时间之后,让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化,这样能更好的发挥普洱茶的香气喉韵,十年以上的老生茶入口即化,滋味愈发浓重,但是对胃部的刺激性变弱!要点:新熟茶的水浸出物溶解很快,所以要尽量做到扬长避短,冲泡节奏略快,以避免出现苦涩味和“酱油汤”

采用古法石磨压茶工艺压制的茶虽然广受欢迎,但由于需要投入的资源较多,产量也不高,所以无法满足市场的大量需求,这也从侧面显示了古法石磨压制工艺的可贵之处

也正是基于这些原因,现在的茶叶企业很少使用古法石磨压茶的工艺,只有高品质的茶才会使用古法石磨压制工艺




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