融居冰岛普洱茶
发布日期 : 2020-07-27 浏览次数 : 作者:古树普洱茶   来源:普洱品味茶园

干仓生茶的汤色是栗红色,陈期在七八十年以上的,略转深栗色

如干仓陈化的“圆铁”普洱茶,茶汤呈鲜栗红色,是典型干仓生茶的汤色,而“同庆”老号的普洱茶,则已经转向深栗色了

湿仓茶的茶汤与熟茶一样呈暗栗色,甚至变成黑色

七子饼普洱茶,茶汤呈现暗栗色,是典型湿仓茶的汤色

普洱茶的堆味是在普洱熟茶发酵过程产生的的味,这特指普洱茶熟茶才会有堆味,堆味随着时间的推移是会褪去的

在云南,熟茶出堆压饼后放两年堆味就会褪去

涩:常听说不苦不涩不是茶,其实陈化多年的老普洱茶,已经不见苦涩了

茶的涩感是因为含有茶单宁成份,普洱茶是大叶种茶菁制成的,所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁,也是涩的口感特强

适当的涩感对品茗者是可以接受的,因为涩会使口腔内肌肉收敛,而生津作用

涩可以增加普洱茶汤的刚强度,也满足口感较重的品茗者

凡是存放在干净的仓里的老茶,是没有“仓味”的;而存放良好的生茶饼会有引人入胜的“豆乳香”,熟饼则飘着“糯米香”

尽管普洱茶(陈香茶)市场已变得越来越复杂,普洱茶(陈香茶)的身份象征功能依然是个别消费者的核心驱动因素,特别是对新进入这一领域或居住在相对较小城市的消费者而言

这些人平时曝光较少,所以非常希望通过普洱茶(陈香茶)来表达自己的身份或财富

这部分消费者在整个茶叶市场中的总体占比会略有下降,但仍然会有越来越多的消费者加入这个群体,所以它的总体数量仍会不断增长

那么香港人又是如何消费普洱茶的呢?香港上世纪初就开始消费普洱茶,但香港人不喝太生、汤色浅、寒性很强的新生普,他们喝的是转化到位的红汤普洱,说到香港人喝普洱茶我谈谈仓茶,熟茶

快速发酵后的生茶,茶性由寒转暖,比较养胃,这是香港人从健康角度去选择的,毕竟香港人饮食清淡和边疆人不同,所以消费普洱模式也不一样,经过快速陈化的仓茶除了口感上的转变外,还能极大节约茶成本,但香港地少人多,工作节奏很快,传统放仓还是嫌慢,后来香港的茶商们直接往茶堆里洒水,人为提升温度,这种工艺就是熟茶制作的前身

布朗山是驰名中外的普洱茶的重要茶区,也是云南六大古茶山之一,早在一千多年前就开始种茶,在清朝是上贡的极品茶叶

布朗山古树茶条索油润,冲泡后,琼浆玉液,缓缓流入杯中,让人迫不及待,想一品芳泽

茶汤红浓,如同红宝石一样色红浓剔透,茶汤干净清爽,汤里没有出现一点杂质,这是好茶特有的象征

香气扑鼻,茶汤浓稠水甜,几乎不尝苦味,口感顺滑,醇香浓郁,几杯下肚,使人心旷神怡,心情舒畅

同一种普洱茶用不同技艺冲泡,感觉往往不同

当您苦闷于不能冲泡出茶品的真性味时,不妨针对其优缺点,尝试变换冲泡的技艺,往往在琢磨的过程中就会有惊喜收获了

下面小编就介绍几种:普洱茶冲泡水温:100摄氏度沸水

注:煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多,这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性

普洱茶的转化其实就是一个氧化过程

普洱茶在经过一定时间存放后,由于茶多酚、氧化酯性以及儿茶素的减少,可溶性糖增多,收敛性降低,苦涩味消除,甜味增加,会呈现出特殊的陈香来

那么,此时的氧气起到加快转化作用的

印级茶是多一点,但也不外乎是几件、十几件,几十件,相对市场而言还是少的可怜

003年红、绿印价位已经是8千元/片,现在已经是过十万元/片

能喝到过的人还是少的

印级茶年份也是有相当长了

当时内地的人刚开始接触普洱茶,没有真的样本,难分真假

关键是那个时候,干仓老茶与湿仓茶是互相混淆的,连干仓和湿仓的概念都没有,就更不用说是分辨了




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