普洱茶熟茶云南七子饼茶叶
发布日期 : 2020-07-28 浏览次数 : 作者:正品普洱茶   来源:普洱品味茶园

从前面所述的关于普洱茶得名的由来、加工工艺的演化、当今国家标准关于普洱茶的界定、六大茶类的分类标准,我们不难看出,我们很难将目前包括了普洱(生)茶和普洱(熟)茶的普洱茶简单直接的归到“六大茶类”中的某一类

普洱茶(Puertea)因其独特的品质以及多种保健功效,逐渐为大家所熟知

不过,一个颇有争议但也有趣的话题是,普洱茶究竟属于六大茶类中的哪一类呢?在喜爱饮茶的朋友心目中,茶叶冲饮最讲究新鲜,存放时间一久不仅气味功效丧失殆尽,而且身价也会日趋衰微,故而有“隔年茶如草”之说,但近来却有一群发烧友专门收藏起了茶叶,且茶叶存放年限越久售价越高

此股“茶叶收藏热”在一定程度上也带旺了深圳茶叶批发市场的生意,从航诚艺都工艺精品商场一楼一家高档普洱茶店热络不绝的顾客便可窥见一斑

当然,他们收藏的并不是普通的茶叶,而是被誉为“能喝的古董”的普洱茶

普洱茶分为生茶与熟茶,只有生茶才有收藏价值

熟茶是用“渥堆”技术,直接把普洱茶发酵好了,不具备越陈越香的特点,所以熟普洱茶也就失去了保存的意义,没有升值的空间

茶叶采摘季节的不同,它的品质也有高低之分

茶叶专家认为云南的茶在一年当中要以"春尖"及"谷花"两个时期所产的品质最好

春茶清香爽口为上品,夏茶味道浓烈但不带苦味,而秋茶则是香中带苦,苦后回甜,值得细品

春天的茶青水汽强,但耐泡、强韧性好,秋天的茶青香气好,口感绵滑

古树茶一般都是采用百年以上的古茶树树叶制成的,百年以上的古茶树生长在山高谷深,云雾萦绕的环境之中,经历了日月星辰的变迁,在时光的沉淀中,古茶树汲取了土地的滋养,枝干繁茂,叶片中含有丰富的有机质、果胶和芳香物质,这样的古树原料,才能最大程度的保留古树茶至真至纯的自然原味

茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶

茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的,茶叶在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质

曼林茶山山顶最高海拔1500米左右,茶树分布在海拔1300到1500米的区域范围

当地得天独厚的自然环境造就了曼林茶独特的品质

曼林茶以百年以上的栽培型野生茶(俗称大树茶)为主,而其中多半又是中小叶种茶树

这些因素和曼林茶独特的香气都是息息相关的

还要注意的是,要适量的饮用,不可过度

健康的成年人,一日饮茶的量在12克左右,分3-4次冲泡是适宜的;对于那些体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶在20克左右也是没有问题的

晚上睡前冲一杯普洱茶熟茶喝,因为普洱熟茶茶性温和,因此是不会导致人失眠的,这是因为在普洱生茶的发酵过程中,普洱生茶所含茶多酚在熟化过程中转化为其他的保健成分,如具有减肥降脂功效的茶红素和茶褐素等

换句话说也就是导致失眠的茶多酚物质已经转化为其他多方面的保健成分,对于睡眠的影响已经微乎其微,所以可以根据个人体质适量饮用




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