普洱茶梗多是不是不好
发布日期 : 2020-07-31 浏览次数 : 作者:拉佤布傣   来源:普洱品味茶园

18世纪,白银流入中国,中国出了世界首富

为此,英国派了马戛尔尼到中国来,想改变一下这个局面

负责接待的,就是后来被美国人评为“世界首富”的和珅

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曼撒茶山地形复杂,河谷交错,海拔差别大,最高的海拔为1950米,最低的为750米,土质有紫色沙页岩、紫色沙岩、石灰岩,是发展优良高产茶园的理想土壤

而我们现在所说的易武茶区并不是指某一座茶山,它涵盖了包括易武、攸乐、倚傍等茶山的产茶区

清朝普洱茶极盛时期即以普洱为集散地,所依赖为名的即江北的大山茶,就是所谓的澜沧江以北的江内茶,涵盖当时六大茶山

目前易武茶区并无大型制茶厂,然因有古老历史制茶传统与神话,茶区中还有许多野生型与栽培型野生茶、大量野放茶园及少数民族栽培茶园,目前坊间仍有大量标榜易武茶区的茶品为消费者所喜爱

此茶区因人工栽培茶园历史悠久,目前尚有许多百年左右之古茶园;也因此许多古茶园变异茶种甚多,在茶种与茶性茶质上的特色较难分辨,只能以地理气候环境造成的特质加以分析

纬度与低海拔最低,气温最高、雨量最多,古老原始茶种种类多、茶质厚重、各种茶种香气特异、苦涩度高,是此茶区茶菁特色

用同一古茶区相似树龄的老树所产的大叶种和小叶种作冲泡对比,结果在香气强度、苦涩度、耐泡度等方面大叶种也明显优于小叶种

茶人可以分为几种,依我看来,有茶农、制茶人、那在这些当中,茶农要把鲜茶叶采摘下来,经过制茶的人萎凋、炒青、揉捻、渥堆、发酵的加工,生、熟茶在加工过程有些不同,在经过这些工序之后才能制作出普洱茶来

有时,一整颗泡太耐泡,自己又没有太悠闲的时间,可以先用牙签或茶针在小青柑底部开个小孔,如此,再注水冲泡,无论哪种注水方式,柑内也能快速较短时间内受水,茶味析出

这“普洱茶十八怪”,不仅耐人寻味,情趣丛生,还生动地点出了云南普洱茶的历史起源、品种、采制、贮藏、品质、味道、功效以及发展潜力等文化内涵

冲泡普洱茶和冲泡其他茶有什么不同?相信一些新手还在这个问题中纠结,其实普洱茶的冲泡和其他的茶冲泡过程基本上是一样的,只是普洱茶要求的水温要高些

腥味是勐海产区的熟茶特性,代表品牌为大益

一般来讲,传统制法的新茶若是刚刚买到,没有醒茶便直接冲泡,杯底会带有腥味,嗅觉敏感的人会介意,这很正常

普洱都说要在干燥通风的地方存放几年,这是有道理的

存放过程中,可以褪去渥堆过程中附带的各种不良味道,大益的熟茶,买回来,放个三到五年,喝起来才比较愉悦

但如果你满怀期待地泡好了茶,闻到的却是一些“焦味”、“酸味”,岂不破坏了这饮茶雅兴

今天,老吴就带大家闻“味”识茶,了解一下在选购普洱茶时,需要规避的一些不良气味!醒茶:刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶,往往味道烦闷、香气涣散,很难展现老茶深沉丰满的韵味

要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶,冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节

熟茶向来以“消脂减肥、养胃暖胃”的保健功效而广为人知,但又因为长期以来渥堆技术的隐秘性与商业上的神秘化引导,普通大众对熟茶的安全卫生问题有着摇摆不定的顾虑




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