云牌研究院普洱茶
发布日期 : 2020-07-31 浏览次数 : 作者:云南普洱茶   来源:普洱品味茶园

普洱茶因其“越陈越香”的特性,近年来逐渐崛起为一种“国民饮品”

实际上,普洱茶不仅具有品饮功能,更兼具收藏价值及艺术价值

初学茶艺的茶友,由于要学习如何标准地泡一壶好茶,都不自觉地拘泥于泡茶的每一项程序与时间

也就是说,可能不只主要集中在中段的渥堆发酵技术上,更在意的是由生茶到熟茶完成后,还通过技术保证后期继续发酵和仓储,这也是区别于“二次发酵”概念过于强调中段熟茶发酵和后发酵的这个发酵过程

因此通过大发酵出来的产品更能全面的系统性的保证了产品质量以及后期在消费者手中可以呈现不同的口感,更能适应和满足消费者对熟茶的需求

如今普洱茶市场流行的“越陈越香”,只是形成普洱茶品质的一个原因,并且这个越陈越香,只是在一定的时间内的越陈越香

每一种普洱茶,都有一个最佳的陈化期,在这个时间内,普洱茶的品质会与时光一同成长,但当茶叶的品质在时间的帮助下抵达最佳以后,接下来它的品质反而会随时光的流逝而下降

而且我们说的在一定时间内的越陈越香,是建立在优质茶菁基础上的越陈越香,是依托科学生产手段的越陈越香,是满足合理贮藏环境的越陈越香,没有优质的茶菁、科学的生产工艺和合理的贮藏,即使是时光再久,也不可能让劣质普洱茶脱胎换骨

午后最好喝生茶或者是绿茶,一般情况下人体在中午时分肝火旺盛,喝绿茶或者是生茶可以缓解这一症状,可以清肝胆热,化解肝脏的毒素,而且茶叶中含有丰富的维生素E,具有抵抗衰老的功效

绿茶则入肾经,有利水去浊,排尿更加通畅

绿茶中的茶多酚也是最为丰富的,抗氧化和消炎的功效很明显

攸乐山古茶园毁坏严重,在世不多,只有深入茶区,用心采集,才能采收到为数有限的优质茶叶,偶得一片攸乐正山古树大春饼茶,亦仅够茶友一尝而已

早期普洱茶种植均使用种生苗,因此变异较为常见,同批种植的植株之间往往存在性状差异,以群体种统称,并非指单一某个品种

群体种为1987年国营厂茶品主要原料

1985年良种茶开始大量种植,群体种在国营茶厂茶品中的使用逐渐被忽视

布朗山大树茶的香气有两种,一种为鼻闻感受——明香(杯底茶气或茶汤),另一种香气——暗香,这种香气很内敛,茶汤与其香气的融合程度高,完全融为一体,茶汤与香气不分散游离,从下向上回味,这种高度的有机融合也是茶品的可贵之处

这种方法类似柑普茶的冲泡,即把柑果壳掰开,与普洱茶混合,再按照冲泡柑普茶的方式进行冲泡

此方法在品饮结束后不利于观赏小青柑完全释放后的样子,趣味性不强,且耐泡度会较低,但适合希望尽快品饮的茶友们

黑茶属于后发酵茶,制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序

因成品茶的外观呈黑色,故称为“黑茶”

黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶、四川藏茶、广西六堡茶等

莽枝普洱茶以特殊香型著称,与倚邦、革登香型口感类似

莽枝茶外形匀整洁净,条索完整,开汤后汤色明黄透亮,入口苦轻涩稍重,但化的非常快,滋味丰富,茶汤层次感强,韵味悠长,回甘生津迅猛,沉稳的花蜜香沉于汤水中,饮完后满口留香,茶汤的滑度、厚度和饱满度都不错,茶气足,耐泡

老班章:老班章是云南省西双版纳勐海县布朗乡的一个小寨子,所产的普洱茶被业界认为是普洱茶中味道最好、价格最贵的普洱茶




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