普洱茶实际价格
发布日期 : 2020-08-01 浏览次数 : 作者:云南普洱茶   来源:普洱品味茶园

在普洱茶发酵的过程中,发酵虫(也叫螨虫)在堆子上会一定概率出现,呈白色点状,为保证一个堆子发酵出来的茶叶都发酵均匀,需要翻堆和开沟,后期会随着堆子水分、温度降低,逐渐死亡退去,加之精制的时候筛分、过静电、检剔、高温蒸压、烘干所剩无几,近乎全无,但仍旧有一定的几率残留,尤其是一些不注重卫生,精制不到位,卫生状况欠佳的熟茶,会将大片的白色虫尸压进去,多呈脱水弯曲的虫卵状,品饮的时候还会漂浮在茶汤表面,甚为恶心,建议这种茶就不要再喝了

我们在平时喝茶时,总是习惯把普洱茶头道茶倒掉,这一动作被称之为“洗茶”

很多不明白茶的人总会存有疑问:普洱茶到底要不要洗茶

随着普洱茶茶叶内含物质的深入研究,层出不穷的深加工产品相继出现,降血糖、降血脂、养生的茶粉,清除机体有害自由基、提高机体综合免疫力、改善亚健康状态,对抗衰老的茶多酚胶囊,防辐射,抗氧化的茶黄素胶囊等等

除此之外,还有一个有趣的现象,黄茶、乌龙茶、红茶也开始研究后发酵的工艺,对消费者推崇轻发酵、后发酵的健康概念,陆续退出了各自“越久越好”的茶品

普洱茶的滋味是在后发酵和干燥过程中形成

多酚类物质、氨基酸、咖啡碱和糖类化合物等在微生物分泌的胞外酶的酶促作用和湿热作用下,发生氧化、聚合、降解、分解、转化,其中儿茶素和氨基酸的总量、组分发生改变,吟碱内部互相转化,有机酸含量提高,鲜、甜、酸、涩、苦、醇味物质综合协调,形成了其陈醇微涩的独特口感

品酒师手中并没有酒的年份陈化标准,靠酒含在口中,屏住呼吸,凝神静气,来感觉酒的陈韵年期

品味普洱茶陈色也一样,全靠品茗者的感性经验

每一种普洱茶的陈化历程,都会表现在其层次性的独特口感上,这些独特的口感,就是陈化色味

学习认识而体会普洱茶陈韵较好的方法,也是最笨的方法,就是不断地品尝,较好有前辈从旁提示指导

要从不同年代陈期的茶汤中,去寻找不同年份的陈色感觉

一个见多识广又醉心于茶的男人,必然是一个有着儒雅风范的男人

所谓儒雅风范,无非就是尊重,温和,宽容,礼貌又足够有趣……坐于茶席之前,举手投足,都透着对眼前那一泡好茶的尊重

懂得敬茶之人,也必是懂得敬人之人,爱喝普洱茶的男人必是谦恭和顺,气度不凡

除了品饮价值,普洱茶文化和民族文化的传承与延续性价值同样值得我们关注

其实这些陈年老茶的茶味已经随时时间的推移,口感逐渐变淡了,其茶叶的内质并不是一个最佳的状态了,但是它们的存在是一个普洱茶文化的经典证实,一款茶被赋予了那个年代的茶文化历史滋味的缺失,并不能说明历史赋予其的内在价值,它们是远远超越了普洱茶保质期这一界限的一种文化价值的存在

这就是为什么生产熟茶的渥堆技术是在茶生产企业已经发展为大企业的时代才诞生的原因,也是为什么普洱茶熟茶生产技术仍然是国家保密技术之一的原因

20世纪90年代之后,一些有实力的私营企业的技术工程师都是聘请老国企的离退休人员,无条件的企业主要是卖青饼

“糯米香”是产于云南西双版纳森林覆盖下的一种野生草本植物,因其具有浓郁的糯米香气而得名

糯米香茶本属绿茶,将糯米香叶掺入云南大叶普洱茶叶中可压制成具有糯米香气的普洱生茶和熟茶,是傣家人喜爱的传统饮品




相关阅读:

微信扫一扫

关注公众号送茶叶