生熟普洱茶制作全过程
发布日期 : 2020-08-04 浏览次数 : 作者:陈皮普洱   来源:普洱品味茶园

(1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征

经常使用陶瓷茶具喝茶可以排除体内的毒素和重金属,促进血液循环、帮助新陈代谢

美容养颜、改善过敏性皮肤、降低高血压、消除酸痛疲劳

大家都知道的是陶瓷茶具是对健康有促进作用,有添加稀有元素的陶瓷茶具对于品茗喝茶、饮水健康具有实实在在的保健效果

“保塘”普洱茶因保塘寨而得名

“山高锁不住,茶好名自传”,“保塘”普洱茶一直受到热捧

勐海龙园茶厂2013年生产了数量极少的“保塘”普洱茶,这是一款纯料古树普洱茶,其原料全选用3月中、下旬的“保塘”古树茶鲜嫩芽叶

此茶品汤色金黄明亮,山野气强,早春香气极好,杯底留香强且持久,是一款难得的山中佳茗

第一,树龄最老的,250年就一棵,正常的,通常的,200年

清末民初《缅宁县志》记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”

这里说的蛮鹿,现称为忙麓,锡规现称为昔归

这个是仅仅见于史料最早关于昔归茶的描述

盐奶茶

将青砖茶敲碎,取50克左右的茶叶放到能装四、五斤水的铜壶或铁祸内,用沸水冲沏后再在微火上煮沸几分钟或直接用冷水煮开,等汤色浓后掺入一、二勺奶和一些盐即成盛奶茶

蒙古族和藏族牧民爱喝盐奶茶

他们每天旱晨煮一大壶置于微火上,趁热边喝盐奶茶边吃炒米和酪蛋子,一直到吃饱为止

普洱茶成品茶,其新生茶条索特征呈芽肥大,叶身、叶背茸毛多,显毫,茶梗较长,茶饼面乌黑油亮等特点

就易武古树茶口感而言,蜜韵足,茶汤柔滑细腻,苦涩滋味几乎很难品出;回甘生津、喉韵都很含蓄,滋味持久性强,“柔中带刚”;新茶口感略显平淡,越陈放茶气越足,显出“丰韵细腻沉稳厚实”本色

温度,主要影响着茶树的生命力

茶树喜欢温暖的环境,在20℃~25℃中,最适宜茶树生长,而不同普洱茶树品种对于温度的喜好有所差别,一般,小叶种茶树,抗寒性与抗旱性均比大叶种茶树强

另外,土壤的温度与茶树的生长发育也密切相关,10℃~25℃的土壤最有利于茶树根系生长,为茶树吸收营养提供一个良好的环境

由于大量地表植物被除去,采摘频繁,很多生态古茶树有衰老迹象

生态古茶树大多胸径在10-25cm,胸围35-80cm,树高2.5-4.5m,树龄多在一二百年

所制晒青绿茶,芽叶粗壮,多数叶脉在9~16对之间,果胶质丰富,口感甜润,弱苦弱涩,苦涩在口腔内停留的时间短,大约十几秒钟,与树龄更大一些的原生态古树茶较难区分

因为在云南历史上最出名的贡茶产地“古六大茶山”的倚邦茶就是小叶类,曼松贡茶!小叶茶开创了普洱茶的巅峰之作,中叶类呢?你知道的景迈、帕沙、那卡等地都属中叶类

此类茶叶香气较高,略涩,生津好

小青柑需要密封保存

很多人会以为必须是真空状态,其实不是的

茶类的密封保存,主要是把茶存放在不直接暴露在空气下的袋子或罐子里,并且尽量减少袋子或罐子中的空气这一状态

普洱茶熟茶,普洱茶生茶,是云南普洱茶的两大重要产品分支,缺一不可

生与熟,构成了普洱茶的森林

粗老与细嫩(指原料),风韵初显与阳刚成熟,茶区与山头,纯料与配方,饼茶、砖茶、沱茶,许许多多普洱茶元素,则是构成这个森林的树木

过分热衷某一个元素,山头也罢,纯料也罢,生茶也罢,熟茶也罢,可能会一叶障目,变得只见树木不见森林




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