普洱茶分易武 班章
发布日期 : 2020-08-04 浏览次数 : 作者:双陈普洱   来源:普洱品味茶园

有的时候我们在泡茶喝的时候,会发现冲泡出来的茶有水味,有的人就会疑惑不解,怎么茶还会出现水味,其实这也是有原因的

就如普洱茶,如果我们冲泡出来的普洱茶有水味,那么可能会出现的原因就是水质过硬,或者水温过低,以及茶叶受潮等情况

现在,我们还是具体的来了解一下普洱茶有水味的原因

各种茶种醒茶的方法也不尽相同,冲泡黑茶、青茶、红茶的时候,其方法是从保存状态取出,放入冲泡器皿中,用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出,放入高温烫过的冲泡器皿中,再用85℃左右的开水醒茶

民乐镇位于景谷县城西北部,距县城57公里,属半山、半坝区,东南与景谷乡、威远镇相连,西南与永平镇、临沧县相连,北与镇沅县振太乡毗邻,面积为724.86平方公里,境内最高海拔2200米

秧塔的大白茶就生长在距离民乐镇16公里的秧塔村、牛尖山一带

清代雍正年间,宫廷将普洱茶列为贡茶,清《普洱府志》卷十九有载,每年贡茶为四种:团茶(五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重团茶、一两五钱重团茶)、瓶盛芽茶、蕊茶、匣盛茶膏共八色

在清道光年间,秧塔大白茶被珍制为“白龙须茶”,用红线扎成谷穗型,由思茅厅置办进贡给土司和皇宫

将小沱茶的包装纸拆了放入空杯子中,加入开水,泡2分钟左右茶就出汤了,这时请把茶汤倒入另一个杯子里面(茶汤过滤出来,茶叶留在杯底),等下次需要喝茶的时候,再加开水,泡1分钟左右茶就出汤了,请立即把茶汤过滤出来,切记茶叶不能泡在茶汤里面,如果茶叶泡在茶汤里面的话,泡第2遍会感觉很浓,泡到第3遍就没有味道了,如果使用这种茶叶、茶汤分隔的方式来冲泡小沱茶的话,可以增加冲泡次数,一颗小沱茶冲泡5-8遍都可以的呢!茶气是指普洱茶作用于人身体所出现的一种反应,并非如某些喜欢故弄玄虚的人所说的那样,是一种看不见摸不着的形而上之物

茶气不是苦涩味

总的来说,茶气是一种物质性的化学成分

茶气强弱,可以在一定程度上判别一款普洱茶的品质

由女主人手捧茶盘,按长幼辈份或社会地位,依次敬茶示礼

敬茶时,执礼人要先将茶盘搁在茶几上,然后,双手母、食两指捏住杯口沿,将杯置于几上,还必须说道:“请喝茶!”

如果受礼人是晚辈或社会地位低于敬茶人,则必须左手托住杯底、右手食、中两指压住杯盖接过,并说道:“谢茶!”整个敬茶的过程,表现出了浓厚的人情礼节

女主人不在家时,则要由家中晚辈成年女子执礼

如家里恰好没有可以执礼的女性,那么,客人就享受不到这道茶饮了,因为“迎宾茶”的三赏、四艺还暗喻妇道之三从四德

所以,不能由女佣或男子代替执礼

目前市场上打着老班章名号的成品茶很多,由于老班章茶每年产量有限,纯正老班章茶大多在爱茶的藏家手中,可以进入市场销售的纯正班章不多

市场上做假的老班章茶大约有三种:一种是用老曼娥、新班章老树茶充当老班章茶

由于老曼娥、新班章茶外型、条索、口感很接近老班章茶,因此鉴别也最为困难,老曼娥、新班章与老班章茶的主要区别是在苦的持久度上,老曼娥持久度最长,新、老班章次之

至于外型与香甜、回甘上的微小区别一般喝茶人较难区分

第二种是用勐宋苦茶作基础,拼上其它茶制成

这种做法是利用了很多人对老班章只闻“苦”名而未品过其香甜甘润的原因

这种茶的鉴别比较容易,从外型上看,条索不像老班章那么整齐粗壮,尤其没有老班章茶的粗壮多绒毛的芽头,饮之苦明显但汤中基本无甜感,苦涩较持久,香气不够强烈持久,回甘一般,叶底稍杂且不肥壮

第三种是直接无章法乱拼制,随便拿些粗壮些的,苦味重的台地茶制作,这种“老班章”从外型、口感与老班章都有明显区别,很容易区分




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