陈桔普洱茶
发布日期 : 2020-08-05 浏览次数 : 作者:石雨益昌   来源:普洱品味茶园

茶树在发芽时新芽的外层会有比较硬的苞壳,主要功能是保护新芽的生长

栽培茶的苞壳脱落较早,野生茶的苞壳保存较久

市场上的芽苞茶基本都是野生茶,也包括少量山茶科植物的芽苞

一般不会用带芽苞的栽培茶做芽苞茶

由于多数野生茶有毒,因此饮用芽苞茶要慎重

要先试饮,要判断其对身体的影响,是否会有不适:比如头晕,比如饮后肠胃的不适反应等等

3.存留的茶汤在茶底降温后将会被挤出,上一泡出汤后,由于叶底依旧处于湿润状态,所以溶出依旧在继续,且随着温度的下降,茶叶收缩又会令溶出后的茶汤再次挤出,过份间隔会令这部分高浓度茶汤冷却后融入下一次注入的水中,从而增加了茶的苦涩味,对下一泡的品质有着较大的影响

初识普洱,犹如第一次读《红楼梦》,从茫茫大士、渺渺真人携石头下凡历劫,到甄士隐赠银两给贾雨村赶考,再由黛玉领着走进荣宁二府…能叫上名的人有七百三十二人

因此,走进红楼的第一步就是认名字,搞清人物关系

今天的普洱茶与过去相比已发生了很大的变化

从历史看,普洱茶兴于东汉、商于唐朝、始盛于宋、定型于明,繁荣于清

老茶头含有更丰富的果胶质

因为普洱渥堆能结成茶沱的茶叶,都饱含胶质和糖分,而茶叶中最嫩最壮的部分就是胶质最多的

丰富的果胶质使茶汤口感醇厚柔滑,甜度更高;茶汤入口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑

此茶汤色由始至终都明亮通透,入口柔和顺滑,汤厚度与存留度都较好,喉韵甘润,舒服且顺畅,回甘较好,生津程度一般,淡淡甜水在口腔中挥之不去

区别包装纸颜色:通常压制过的陈年普洱茶,其包装的白纸已随时间变得陈旧,因而纸质略黄,因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手,这只能作为参考,非绝对依据,因为可能有些不肖商人会利用这种心理,以陈黄的包装纸掉包次级品

古树现状:在古六大茶山中面积最大、产量最大

清朝后期以来一直是普洱茶的重要产区

目前易武茶区保留有少量没有矮化的分散古树和大量矮化的古树茶园

这些茶园自然环境相对较好,保证了茶的山场气韵

不过因为易武茶成名早,古树存在过度采摘和养护不当的情况,近年来茶质有所下降

加之市场上仿冒品较多,需仔细甄别

普洱茶有明显的杀菌消毒的作用,经常应用普洱茶能够有效杀灭口腔细菌,不仅能有效出去口腔异味,保护牙齿,而且连续服用其浓茶汁有治疗细菌性痢疾的作用

苦本来是茶的原性,古代称茶为“苦茶”,早已得到了印证

普洱茶之所以苦,是因为其中含咖啡碱

正常来说,人的嘴巴和舌头对顺、滑、爽等味道不是很敏感的,只有对它们产生强烈的刺激才会发挥味觉的功效

而人的嘴巴和舌头对苦和甜味反应是最敏感的

通过苦味对口腔的刺激,使口腔原有味觉突然失去平衡,当苦味淡化后,自然而然就能体验到茶叶其它味道(甘、甜、滑等味道)

陈味:普洱茶所拥有的一股“神秘”香气,是时间经过的见证!注意陈味陈香,一般有药香,沉香、枣香、樟香

都比较沉,但不会有清香,而且好的熟茶,茶香都会比较纯正

喝着使人舒服,闻着使人心怡

从勐海到茶后圣地的路途跋涉而遥远,车子沿着弯曲不平的山路盘驶而上,路两边的丛林郁郁葱葱,随着海拔上升雾气逐渐加重,依山眺望,山峦叠嶂,漭漭蜿蜒,清新的山野气息扑面而来,正是因为这样优越的生态环境,易武茶散发着一种天生丽质的魅力,造就了香扬水柔的特性

现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论,即普洱茶有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等20多项功效,而其中暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出




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