勐海大树七子饼茶2007年熟茶普洱茶
发布日期 : 2020-08-08 浏览次数 : 作者:普洱茶文化   来源:普洱品味茶园

好奇之下,查阅史料,才知此茶之珍贵并非友人吹嘘

冰岛古树茶产地在冰岛村(当地人也称“丙岛”),该村位于云南勐库河畔

懂茶的人都知道,勐库茶区居临沧茶区中心,而以勐库河为界,勐库茶山被分为东半山和西半山两部分

东半山茶香气高昂,显毫,但茶气相对较弱;西半山正相反,香气弱但茶气十足

所以位于中间的冰岛村所产茶叶,可谓集勐库茶区优秀品质于一身的极品好茶

“入口不涩,喉咙渐生丝丝凉气,紧接着俩颊生津,若潺潺溪水

”有好事友人品其美味之后不禁啧啧称奇

而托友人之福,有幸一尝,“冰岛”之名果不虚传——入口如淡淡冰水,而后却茶香四溢,清凉感十足,还透着一股冰糖滋味,回甘不断

5.当然茶叶具体存放的期限还是要根据个人喜好来把握

一款普洱,总有茶友喜欢新茶的刺激,同样也有茶友喜爱老茶的陈化,所谓的茶无定味,只有适者为佳

每段时间去体会和感受一下茶的滋味与转化,完整的一口茶不是简单的一两杯而已

生茶的茶叶以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显,若经高温,则有烘干香甜味

熟茶的茶叶颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓的渥堆味,类似于霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味

70年代的时候,昆明茶厂研发出来人工渥堆发酵的技术,让普洱茶在短时间内转化,本来几年的事情,现在几个月就完成了

进入发酵场所,它的面积有几百平米,高度不低于五米

它的四面没有窗户,如果没有微弱的灯光指引,你很难发现它还有一个不是很宽的运茶通道,与外面的库房相连

车间有明显的潮湿,不用温度表也知道其潮湿度在75%以上,室温也已达30℃左右

有点缺氧,空气中弥漫着一种茶香味

它的中间场地堆放着长条形茶堆,茶堆高在0.8米左右,呈梯形,下宽上窄,茶叶量在5吨左右

茶堆上面覆盖着麻袋片的盖布

走到近处,抓一把茶叶,能感到茶叶上的温热

其香气构成主要是亚油酸转变而成的一系列八碳风味化合物,如1-辛烯-3-酮、1-辛烯-3-醇等,该类物质沸点低散逸快,因此贮藏年限较长的茶不容易保留野菌香

茶树经过冬眠后,内部储藏了许多营养成分

冬、春季阳光照射弱,茶树生长缓慢,是茶叶中某些香气物质形成的主要因素

普洱茶色泽乌润或褐红,滋味醇厚回甘,普洱茶的熟茶还具有独特的陈香味儿,如果再配上咖啡的苦涩,普洱茶加咖啡,那味道又是什么样的呢?品尝一下就知道了!味道美极了!在普洱茶渥堆过程中青霉产生多种酶类及有机酸,同时,产黄青霉代谢产生的青霉素对杂菌、腐败菌可能有良好的消除和抑制生长作用

因此,我们认为产黄青霉对普洱茶醇和品质的形成有辅助作用

大班章是指云南普洱茶一个的标志性产茶区,类似于波尔多之于葡萄酒,景德镇之于陶瓷,位于云南省勐海县,由多个不同的产茶村寨组成

在许多人眼里,茶常常被认为是男人的专利,但普洱茶以优越的功能性,吸引了不少白领丽人

将普洱茶消费群体拓展到女性阶层,特别是白领女性的生活中,让白领成为饮茶群体的中坚力量

喝茶有助于舒缓身心,普洱茶中的成分除了有提神作用之外,还有其他非常显著的功效,让人瞬间拥有专注的心境的同时,保持放松的状态

茶多酚具有优异的抗辐射功能,可吸收放射性物质,阻止其在人体内扩散

还能够阻挡紫外线和清除紫外线诱导的自由基,从而保护黑色素细胞的正常功能,抑制黑色素的形成,同时对脂质氧化产生抑制,减轻色素沉着

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