普洱茶熟茶谁家的好
发布日期 : 2020-08-13 浏览次数 : 作者:古树普洱茶   来源:普洱品味茶园

二、降低购买风险

购买普洱茶,别人不可能把茶撬开卖你半饼,也就是说如果茶品质不佳,那么你就是300多克的损失,但是小龙珠就没有这种烦恼

初喝普洱茶的人可能经常听到一个词汇:喉韵,但是跟茶气一样总是不太明白什么意思,细问呢也好像问不出个所以然

其实喉韵跟茶气一样,相对说来要抽象一些,因此也就给人有些玄乎的感觉了

大红柑做出来的柑普茶通常比较大,喝起来必须得掰开了喝,大的柑普茶一个甚至可以达到150g以上

冲泡时宜选腹大的壶,因为柑普茶的茶浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓

需要注意是,熟茶香气的巅峰期几乎全部出现在中老期茶范畴,因此上述标准不要生搬硬套到新熟茶上,不然你未免会很失落,实际上新熟茶只要以常规香为主,其他四者有一到两项就足以算是发酵不错了

为什么浙江绿茶只能存放一两年,而云南绿茶可以存放十几年,最重要的原因是树叶不一样,内含物不一样

一个是大叶种,一个是小叶种

醒茶也不能过头,不然会导致氧化过度,茶香散失,茶味寡淡

特别是对于好的茶,如果没醒好,反而对茶是种伤害,下面分享两条醒茶小技巧:不同的茶要用最适合它的茶具才能将它的色香味形发挥到极致

绿茶、白茶、黄茶最好用白色瓷杯或者玻璃杯冲泡,赏其形观其汤是绝美的品鉴体验,茶叶在整个冲泡过程中慢慢苏醒,或徐徐下沉,或悄然上探,甚是好看

如果是红茶,建议茶友们用玻璃杯或者公道杯来冲泡

普洱茶一般我们会选择盖碗或者紫砂壶

盖碗能更全面地呈现出茶品的特点,使用方便,成本低;紫砂壶的保温效果非常好,有利于茶香、茶味的释放,紫砂壶冲泡能提升整体的品饮感受,将茶品好的方面展现地更淋漓尽致,但对冲泡技巧有着较高的要求

普洱茶分生茶和熟茶,生茶茶性霸气,茶香鲜明浓郁,对肠胃的刺激较大,熟茶味道相对温和醇厚,适合养胃,如果使用生茶搭配小青柑,就像两个心高气傲的年轻人凑在一起,谁都不让谁;如果使用熟茶搭配,刚好相反,熟茶就像长者一样包容年轻的小青柑,肆意挥霍它年轻的味道,用多年累积的厚重,中和小青柑的傲气

所以,小青柑配合熟普洱的味道最适口

有专家指出,茶叶经多次冲泡,会使其中的农药、重金属等有害物质浸出

尹君峰说,这种说法虽然有一定道理,但不必过分担心

目前我国茶叶生产中使用的农药大多水溶解度极低,按每人每天饮茶10克计算,即使冲泡1毫克/千克残留的茶叶,摄入的农药只有0.0001毫克,是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几千分之一

茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低,只要购买正规厂家的茶叶,其含量就不会超过国家标准

所以,以“后发酵”为特点的普洱茶,只有以紧结的方式聚集才有利于物质之间的换转,形成新的化合物

“冷藏香”是一个过程,它的化学原理是茶体利用内外生物酶的参与和帮助,通过缓慢的、链式的物质转换,造就陈香

台地茶因扦插种植和人工管理,因此茶树呈现灌木形态

为了提高产量因此高密度种植,同时多辅以化肥、农药、除草剂、催芽剂等人工手段




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