普洱茶为地理标志产品
发布日期 : 2020-08-13 浏览次数 : 作者:古树普洱茶   来源:普洱品味茶园

法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔.卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明:“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此,坚持饮用普洱茶,可以达到减肥、降脂、降压的疗效

6年的古树生普,相比那些从新茶时就直接装罐入窖的来说,细品略显粗糙,仍带有一定的干仓痕迹,但总体已能体现其品牌的风格了

熟普洱茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用,所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用

为解决茶友们的各类问题,站长携手云南省农业科学院茶叶研究所、太璞品牌、云南省农业大学普洱茶学院、云南省茶业电子商务协会,每周推出一期《关于茶叶的十万个为什么》专家讲堂

由专家学者坐镇亲自解答,还原科学客观的普洱茶知识

从形状来说,一般卷曲程度高的茶叶滋味更为丰富浓厚,针形和扁形则稍逊色,但观赏程度也许更好

干茶的匀净度则反映了茶叶原料品质的一致性

如果不均匀,说明掺杂了其他茶片、茶末或杂物

因身处广东,我就此谈下在广东沿海气候下家里应怎样保存小量普洱

纯属个人认识,不到位的地方请各位茶友多多指点

多酚类物质的水溶性产物是要有茶黄素、茶红素和茶褐素

茶褐素是儿茶素氧化聚合形成的一类结构十分复杂的产物的总称,在普洱茶的加工过程中80%的茶黄素和茶红素氧化、聚合,形成茶褐素,并使其含量成倍增加,从而使茶汤的收敛性和苦涩味明显降低,再加上较高的糖和可溶性水浸出物含量,这就形成了普洱茶的滋味醇厚,汤色红褐的物质基础

普洱茶的醇化过程,主要是通过纯氧化、微生物、酶催化、湿热四种作用机制共同发生作用,也就是通常所说的后发酵

值得注意的是,普洱茶生茶和熟茶的发酵主作用机制也不一样,生茶以氧化作用为主,熟茶以微生物发酵机制为主,其他作用均参与并协同产生发酵作用

景迈的人,是有故事的人,他们以自己的执著守护着传说中的茶树精灵,却从未停止过以非凡的勇气开垦莽莽大山,造福子孙

他们,坚守着对民族的信念,在喧嚣与浮躁现代社会沉着地守护着他们的家园,以及他们世代相传相惜的生命甘泉

普洱茶变冷后也风味十足

可将泡好的普洱茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和

普洱茶本就具有良好的解渴、防暑、提神作用,冰镇后更为显著

古时候为方便运输、销售和征税,将每七饼茶束为一筒

“茶系每七圆为一筒,重四十九两,征收税银三钱二分

”老度量衡中“一圆(一片茶)七两”折合成现在为每片357克

也有说法称,这种重量规范与早年茶马古道马背运输的有效承载有关

茶的冲泡技艺与方法也有好多种,在众多的冲泡方法中,以下几种方法最容易毁掉普洱茶,你平常注意到了吗?藤条老茶之所以能成为茶叶市场“复古风”中最耀眼的一颗星,并非空穴来风,或概念炒作,而是由藤条茶特殊的采摘管理所造就壮硕条索及醇厚的滋味

普洱茶晒青原料:苦涩为首选,汤色泛黄、苦涩杂味会随时间化掉

当年春芽、春尖、春玉烫色滋味的,消费者极易鉴别;烘青、炒青茶味清爽,汤色碧绿,有糯米或板栗微香,但陈旧后出苦不出甘

存放多年后,晒青叶色褐红,烘青、炒青叶色变黑,冲泡后晒青茶底微微皱折黑褐,而烘青、炒青的茶底则较平滑光鲜,叶底色泽非常接近红茶

普洱茶有提神作用吗?茶所以能提神,是因为越是新鲜而绿色茶叶中,含有较多的咖啡碱刺激性成份

这些成份如在人体内刺激了脑神经,就形成精神兴奋,达到提神作用

新鲜青绿的普洱茶,和陈期短的青生普洱茶,所含的剌激性成份比其它茶种都来得多,饮后对提神功效特别强

普洱茶品茗的艺境本是追求宁静自然、淡雅清新,同时也是内敛深邃,且仙扬的心灵世界.那些属于剌激精神亢进的茶品,多少会造成品茗者心情炽热,情绪浮泛




相关阅读:

微信扫一扫

关注公众号送茶叶