普洱茶新茶和老茶的区别
发布日期 : 2020-08-13 浏览次数 : 作者:云南普洱茶   来源:普洱品味茶园

提到老曼峨,茶友们往往“又恨又爱”

“恨”她的苦重不散,“爱”她的甘长绵润

又因其苦重甘长,甘苦交融而喜于怀,有如获至宝之感,这也正是其他山头不曾具有的特点,如果你喜爱古树生茶,那老曼峨的甘苦缠绵不容错过

老曼峨地处云南省西双版纳州勐海境内布朗山的中心地带,海拔略低于老班章,常年高温湿润,这里既有甜茶也有苦茶

普洱茶老茶头,真的是好东西听说是从2005年开始这个概念才流行起来的,不过也有人表示更早以前就有了,泡了十几泡以后发现壶里的老茶头还是一沱的,并没有泡开,于是就想一定要把它泡开试试,然后就一直烧水,一直闷,可是人都喝不下了,一直到下班,不得不说,真的是超级耐泡呀

对患有胃溃疡或胃炎的人而言,普洱茶果胶类物质可形成薄膜状态附着在胃的伤口,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者饮用

茶的口感不仅与质量息息相关,还与冲泡方法分不开关系

想要品尝到上好的小青柑,就需要对它的冲泡方法了如指掌才行

历史上,普洱茶的包装设计艺术,归纳起来大体经历了五个发展时期,即:号字茶时期、印字茶时期、七子茶时期、改革茶时期和现代茶(当代茶)时期

发酸的熟茶,没有品饮愉悦感,最好是放弃,但是实在舍不得,可以尝试存储一段时间,在自然后发酵过程中有可能酸味会消除

时间不好说,也许是3年、5年、10年

而且这只是存在可能性,不代表一定

我是小小发酵师,熟茶并不像生茶那样解决了原料问题就可以信手拈来,它是一个系统工程,从原料、渥堆发酵、精制要注意和操心方方面面,尤其是技术、卫生、杀菌,可是有些人偏偏不信,自信满满非要搞点荒腔走板的熟茶出来恶心人,既然有人如此不自觉,那就不客气了!1.查外形

好的普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩、紧结

普洱紧压、松紧适度,色泽以青褐、棕褐、褐红色为正常

“中茶”牌云南七子饼茶,1983年获商业部和云南省经济委员会优质产品称号;1988年获云南省食品工业协会优质食品称号,获全国优质保健产品“金鹤杯”奖

普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种

普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶

色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香

大叶种茶与小叶种茶有什么分别?大叶种茶树是山茶科山茶,属山茶种(Camelliasinensis),是在云南特殊生态环境条件下生长繁衍的具有自身独特个性的栽培品种,分为乔木、小乔木等类型

因为有当时的分化,才会有今天多元的市场格局,百花齐放,百家争鸣,使普洱茶多姿多彩,不然的话,还会一支独大

茶友也只能独孤一味

客观、严格的说,所谓追质量的人,受后来市场的冲击,也曾动摇过,摇摆过的,因为后来的市场实在太令人不可思议了,对人的诱惑实在太厉害了,凡是人也会迷失的

其中有一部分人永久地迷失了,沉沦了;有些人却痛定思痛之后,重新找回前进的方向,艰辛奋勇地继续进行,这些人的前身就是05年追质量茶的人

至于这些人的是非功过,要留待以后的历史评说

我们这里说的是05年的普洱茶历史,05年普洱茶其事,承前启后的事

提供给茶友去理解和思考

待续




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