普洱茶存茶架子
发布日期 : 2020-08-15 浏览次数 : 作者:普洱茶鉴别   来源:普洱品味茶园

我们就这个问题,专门请教了茶科所的专家

据专家介绍,叶大叶厚跟古树与否是没有必然联系的,而是跟茶种有关

茶树有大叶种和小叶种,有厚叶型和薄叶型

我们现场对不同茶树进行观察,的确是这样的

市场上很有些用大叶厚叶的台地茶,采用轻度揉捻,制成出松抛条,充当古树茶

很多顾客都存在着一个误区,以为大片叶就是古树茶,或是树龄较长的

所以现在市场大多造茶都是做成松抛型的

由于茶叶的生长环境,包括海拔、纬度、土壤、生态环境的不同以及茶树品种、茶龄等不同,茶树内积累的物质成分类别,含量等比例也有差异,能来积累多的自然茶气会更强

树龄越长茶气越强,越往南茶气越强

因为茶树越长物质积累越多,南方光照时间更充足,光和作用更强,能量和释放也就更多

另外土壤中微量元素的组成也会影响茶叶物质的能量积累,因此,同一纬度、同样树龄的茶叶也会有茶气的强弱之分

普洱茶的堆味是在普洱熟茶发酵过程产生的的味,这特指普洱茶熟茶才会有堆味,堆味随着时间的推移是会褪去的

在云南,熟茶出堆压饼后放两年堆味就会褪去

说到喝茶,有的人追求大树茶来自远山最为自然、生态和厚重的山韵味,有的人追求古树茶香气突显、山野之气强烈的霸气,也有人追求“单株古茶”独特的茶性与特质单株……历经岁月的古树茶气和时间的陈化历练出美好滋味,让人流连忘返

这是无数茶客千辛万苦追寻的味道—老味陈香

餐前餐后喝茶,茶碱会影响消化,鞣酸会抑制胃、肠的分泌,造成消化不良,与其他食物中的蛋白质形成鞣酸蛋白凝固物,不易消化

专家建议,餐前餐后1小时内不要喝茶

熟普中常见的味道有堆味、仓味、霉味、陈香,这几个气味之间有什么区别吗?下面一起去了解一下吧

如果按200毫升水/5克茶的比例冲泡

一杯可以泡5-7次

先要洗茶一次

每冲泡一次把泡的汁倒完出来喝

一般来说普洱茶要用200ml的杯子7克的茶叶冲泡7次左右,5克的话用150ml左右的杯子冲泡7次就可以了

——普洱茶性温,对胃寒的人有健胃作用,怕冷的人冬天尤其适合饮用普洱茶;咖啡则对胃没有任何好处,胃病患者最好不要喝咖啡

“早采三天是宝,晚采三天是草”贵在一个早字,为保证春茶品质,从采摘、制作到上市都是与时间赛跑,所以上市早,迅速抢占春茶市场;对于压得较紧的普洱沱茶,可能使用茶锥来开茶是最便利的

使用茶锥的诀窍在于“撬动”两个字,不是光使劲扎入茶内部就行了,还要一边施力撬动,茶才容易松开

同时在开沱茶的时候要用巧劲,不要暴力扎拆茶饼,应使用"撬动"而不是使劲扎入茶内部就行了,还要一边施力撬动,沱茶才容易松开

普洱茶得益于时光的流逝,受惠于岁月的洗礼

从这个角度来说,优质的普洱茶,可堪称为"缓慢的艺术",而非速成时代的产品

普洱茶的"慢",一个方面是指其品质的提高是一个缓慢的过程

薄,指单薄,寡,单一;淡,指不浓,清淡

薄与淡在实际上不易分清,尤其是对茶认识不很深的人,容易混淆

茶,可能会更多人喜欢清淡,清雅,很多茶友亦常说清心饮茶

俗话也有,一杯清淡的茶

清淡的茶,的确可令人更常饮,多饮,或更健康




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