晚上喝红普洱茶
发布日期 : 2020-08-15 浏览次数 : 作者:石雨益昌   来源:普洱品味茶园

喝普洱茶必须懂的关键词语:茶箐、工艺、茶香、茶汤、茶味

苦涩度、厚实度、回甘度、生津度、耐泡度、收敛性、转化性、仓储等普洱茶关键词语

原料茶菁是几级?其实普洱茶原料中等级不是很重要,只要记住越高等级的料苦涩比低等级的高,纯料茶比拼配茶口感单一

春茶茶箐好于秋茶茶箐好于夏茶茶箐

陈香是熟茶最基础的香气,若存储得当,经过五年以上转化的熟茶会进一步升华,呈现出更加丰富的香气,例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等

不过这是由茶品品质、存放环境和漫长的时间共同决定的,也就是说,如果一饼茶的原料本来就不好,那再怎么转化也不会有惊喜

普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶

是中国茶叶中极具特色的茶类,在目前市场上的普洱茶商品分类上,按产品的特性,有自然分类和学科分类

自然分类即把未经渥堆发酵加工的晒青毛茶制成品俗称为普洱生茶

学科分类普洱茶是工艺茶,即采用人工发酵加工制成的普洱茶,俗称为普洱熟茶

保持传统风格的冰岛普洱茶口感:冰岛茶也是最难以言说的,它入口时可能让人觉得淡,但绝不会有单薄感,而在两三泡之后,茶味浓郁汤质饱满,层次极其鲜明,有种不动声色占领口腔沁入感官的绵润,这种动人心魄的魅力,只可意会不可言传!秋天来了,天气转凉,心血来潮开了泡88青正准备喝,湖北美女希煜进来了,赶个正着

喝着茶,不知怎么跟谢婆婆聊起了满大街的仿汝窑瓷器,我突然想起了“X连”来

希煜问“X连”是什么?她是茶中新人,不知道是自然的,但却让我产生一点联想

从卫生角度看,水泥地平整、干净、卫生、容易打扫、清理

渥堆发酵过程中,从潮水直到干燥完毕,各种碎茶、茶灰、灰尘较多,加之发酵过程中,用水较多,这些碎茶、茶灰、灰尘与水接触粘连,很不容易清洗,而水泥地就方便多了,拿铲子将粘连的茶灰一铲,拿水一冲,清除污水,快速有效,接着就可以发酵了

湖南、湖北、四川、云南、广西等省区为黑茶的主要产区

黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料,制成的初制毛茶;普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料,经自然发酵陈化,或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类

黑茶与普洱茶的外形,内质有着本质的不同

黑茶主要做成紧压茶供边销,属于边销茶;普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶,可供边销、内销和外销

黑茶是在同北方少数民族的茶马交易中发展起来的特殊茶类,故当时又称“番茶”

黑茶干茶色泽黑褐油润、滋味醇和或微涩、汤色红明艳亮

具有降糖降脂,减肥消食的特殊功效

熟普的特点是茶汤入口滋味甘甜、顺滑,口腔感觉很舒服

若茶汤入口后感觉寡淡无味,则为一般的茶

若出现怪味、霉味或口干情况,则多为湿仓茶、劣质茶,坚决弃之不要

麻黑一直以来都被茶友们认可是易武茶的一个标杆,谈易武茶,喝易武茶,都不能离开麻黑,在早期的易武麻黑就很出名,在易武茶区也具有影响力

芳村茶叶市场从九二年开始得到了蓬勃的发展,一方面由于名气越来越大,不但影响到全国、还延伸到国外;另一方面,原国营茶叶公司的人,省、市土特出口公司的人,他们原来的国营单位做茶叶出口的,现在来到芳村茶叶市场自己经营,当然把国企的生意和客户据为自有

所以,从那时候开始,芳村茶叶市场,不但做国内生意,还做国外出口生意,而且,量越做越大,直接影响到海外市场

闻名于海外,这就给后来的普洱茶发展埋下了伏笔

后来的普洱茶发展,为什么发源于芳村茶叶市场,而不在产地源头云南,又不在喝普洱茶没有断代的港、台呢?它不是偶然的,而是有很深的历史渊源的

后文会细说到




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