勐海陈韵普洱茶2012年
发布日期 : 2020-08-19 浏览次数 : 作者:古树茶   来源:普洱品味茶园

当然,单株固然珍贵,但是珍贵的不一定是最合适的

随着拼配技术的日趋成熟,其实很多人更加适应拼配后的协调口感,加上单株向来昂贵且不易辨真假,所以日趋理性的消费者也就不再盲目追求“单株”了

其次,一棵茶树拿来单独制作,至少说明这棵树是有一定量的,要是只能采两三斤是不可能单独做的,那么这就意味着单株茶树树型就小不了,进而反映出单株茶树需要一定的树龄;此外,单株茶的后期制作也单独开来,目的就在于单株中无所混杂,保证其“纯度”

景迈万亩古茶园属乔木型千年古茶树,是古茶园中最有名的,也是茶迷们心中的圣山

茶叶品质优良,茶体肥嫩柔软,白毫丰满,茶香浓郁享誉中外

在不知道泡沫的真相以前,问过许多的茶友“有泡沫漂浮的茶汤你喝不喝“?一些人说茶汤怎么还像啤酒一样还有泡沫,不喝;还有的人说把泡沫冲掉再喝

这些回答都是正常思维

现在知道了”茶泡沫“是茶皂素造成的,相信会有很多的茶友,下次再遇到有泡沫的茶汤时,就不会有如此强烈的排斥感了

黄绿:是绿中微黄的汤色,是中高档晒青毛茶的汤色

“黄绿”色的茶汤,多出现在春茶中,加工时揉捻,干燥及时才能有此汤色

勐海勐宋茶山,诸如那卡、保塘等小产区、小山头出产古树茶,其茶香纯正,苦涩明显,山野气息强

其中较为典型的是那卡茶,属高香型古树茶,蜜香浓郁,入口回甘生津明显,茶气十足,甜度高且喉韵深

笔者结合了前辈的经验和自己十多年品饮的综合感受,试着从香气、甜度、力度与饱满度、后韵这四个维度,来阐述陈年普洱生茶在品饮上的特征性指标

“普洱茶”是茶中珍品,采摘要求严格,精工细制,有的品种更是手工制作的工艺精品,其饮用自有许多讲究

日常生活中,普洱人的饮茶方式多以清饮为主

古代茶人云:“水乃茶之母”

宜茶用水,分为天水、地水两大类,天水即雨、雪、霜、露之水;地水则为泉、江、河、湖、井之水

因而,水的选择,对于饮用“普洱茶”也至关重要

陆羽在《茶经》中说:“其水用山水上,江水中,井水下,”明代《茶笺》一书也认为“山泉为上,江水次之;如有井水,必取多波者为佳(深井)

”可见,名茶还须用好水,方能保持其品质

因此,在普洱县城,人们首选“东门山泉水”冲泡“普洱茶”饮用

贺开完了,后面最大的古茶园,应该算南糯山了

这是一个曾经辉煌过,现在也被低估的茶山,而且,由于人口稀少的原因,许多古茶树,居然,居然,居然没人采摘

汗一个,连古树茶都不采,更别说高海拔地区的台地茶了,越往山顶走,看见没采,长老了的茶树就越来越多

嗅闻茶汤的香气之后,就可品尝茶汤的滋味,与茶的香气一样,茶的滋味也是非常复杂多样.初入口后,很快就舌底生津,韵味无穷

这是茶叶的化学元素刺激口腔各部位感觉器官的作用




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