普洱茶三个时期
发布日期 : 2020-08-25 浏览次数 : 作者:老同志   来源:普洱品味茶园

3.经过五年以上陈放转化,期间的茶叶已达到中期茶标准,若正常存放,茶叶中已经能够感受到陈味,而茶叶香气(公杯香)也更多呈现出地域、产区特征,只是相比新茶的豪放张扬,中期茶香气更为沉稳内敛,单一的花香可能出现向花蜜香的转变

此时喝到口中的普洱茶才方显存茶的乐趣,转化后的生茶茶性转温,整体平衡度更好

5.当然茶叶具体存放的期限还是要根据个人喜好来把握

一款普洱,总有茶友喜欢新茶的刺激,同样也有茶友喜爱老茶的陈化,所谓的茶无定味,只有适者为佳

每段时间去体会和感受一下茶的滋味与转化,完整的一口茶不是简单的一两杯而已

或许,正是因为这一点,才使得清代药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》中,对普洱茶膏的药用价值几乎是“夸张”式的描述:“普洱茶膏能治百病,如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈;口破喉颡,受热疼痛,用五分噙口过夜即愈;受暑擦破皮血者,研敷立愈”

可见,他认为普洱茶膏既可内服,又可外用

脾胃虚寒型:胃脘隐痛,喜温喜按,空腹痛重,得食痛减,畏寒肢冷,倦怠乏力,大便溏薄,舌质淡,苔薄白,脉沉细

存放普洱茶的温度到底是多少呢?从化学反应的角度来看,温度越高,反应越快,可是【欲速则不达】温度高到摄氏六、七十度时,如果相对湿度也很大,已经接近冲泡一般绿茶的环境,茶叶内的物质直接被水溶解出来,自然谈不上后续的转变陈化

如果温度还是很高,但是相对湿度太低的话,那有接近【烘焙】了,也谈不上后续的转变陈化

此外,如果温度、湿度过低,化学反应缓慢,要完成一定的反应程序,则要延长时间;温度、湿度低于某个程度,化学反应就会接近停止的状态,运洋渔船捕获鱼产后立即冷冻储藏,也就是为了【保鲜】,防止变质腐败;至于温度过低,也就是过于干燥的环境,利于物质的保存,所以许多食品的包装盒里,都放有干燥剂;但要维持食品的稳定性,也就等于不利于化学反应;茶做为食品的一种,自然不能自外于食品的本性

在网上买过东西的朋友都知道,货品到达后必须验货后才能签收,不然就会出现各种“与货物描述不符商品”或者是劣质货的情况,更有慎者遇到的是假货,因此精明的朋友都会谨慎“验货”,避免风险!话说普洱茶是可入口的古董,所以普洱是越陈越香、越陈越有韵味

但这陈的前提是普洱要保存好,那普洱茶较好什么环境存放呢?普洱茶存放的环境直接影响普洱的品质,会间接千万此茶的价值,下面我们就来看看普洱对存放环境有什么讲究

科学家认为,茶叶中的抗癌的植物化学物质可以安全地把氯金酸钠转化为纳米金粒子,在这个过程中,茶的颜色也由紫红色转变为淡黄色

与此同时,纳米金粒子覆盖这些植物抗癌化学物质,帮助他们进入到乳腺癌和前列腺癌的肿瘤细胞

三伏时机体内虚外实,相比较而言茶气渗透力好的陈年古树茶能达到较好的温补效果,古树新茶虽然也有茶气,但渗透力不够,效果较不明显

而台地茶则属于另外的范畴

将活鲫鱼剖腹、刮鳞、去鳃、除内脏洗净,在鱼腹内装入鲜茶叶、食盐、味精,置盘中;“普洱”——地名“普洱”是哈尼语,意为“水湾寨”

唐朝贞元十年(794),南诏政权在银生城设银生节度,是当时南诏国的八大行政区之一,境内设有银生城(今景东县)、威远城(今景谷县)、奉逸城(今普洱县,2007年1月更名宁洱县)等14个

唐时普洱领地属南诏国银生节度“步日睑”,奉逸城元属“元江路”,后称“普日部”,到明洪武十六年(1383)始称“普耳”,明万历年(1573)才改称“普洱”,普洱遂有了现在的名字

普洱一直是“府”的行政域名,府址在今宁洱县城,辖今普洱市、西双版纳州和临沧市的部分县

今天的普洱市(市府在思茅城)辖景东、镇流、景谷、澜沧、墨江、宁洱、思茅、江城、西盟、孟连9县1区,是云南省最大的地级市

在五百多年历史中,普洱的权贵地位和所处的地理位置,使它成了茶的产地、茶的集散地和茶马古道的源头,普洱与茶结下了不解之缘




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