喝完普洱茶脸色发黑
发布日期 : 2020-08-26 浏览次数 : 作者:拉佤布傣   来源:普洱品味茶园

首先需要阐明的是,普洱茶“越陈越香”中的“香”,并非是如绿茶、铁观音一样高扬、明锐、以鼻腔为首要感受部位的香气

普洱茶的香往往会在口腔以下,甚至是咽喉之间获得感受,这一点相信嗜好普洱的茶友大多深有感触

相较于“越陈越香”,“越陈越醇厚”或许更为确切

原料、制程、仓储正确的普洱茶,茶品的厚度、饱满度会随着仓储年限的增加而增加,而“香”往往会联想到高扬的、感受于鼻腔的香气,这显然不是普洱茶,特别是陈年普洱茶会均有的特质

相反陈年普洱茶应该是韵更深沉,厚度更饱满

“越陈越香”的概念在提出的伊始收到攻击便是有人将这里的“香”联想为绿茶、乌龙茶一类茶品的香气

首先需要阐明的是,普洱茶“越陈越香”中的“香”,并非是如绿茶、铁观音一样高扬、明锐、以鼻腔为首要感受部位的香气

普洱茶的香往往会在口腔以下,甚至是咽喉之间获得感受,这一点相信嗜好普洱的茶友大多深有感触

相较于“越陈越香”,“越陈越醇厚”或许更为确切

原料、制程、仓储正确的普洱茶,茶品的厚度、饱满度会随着仓储年限的增加而增加,而“香”往往会联想到高扬的、感受于鼻腔的香气,这显然不是普洱茶,特别是陈年普洱茶会均有的特质

相反陈年普洱茶应该是韵更深沉,厚度更饱满

“越陈越香”的概念在提出的伊始收到攻击便是有人将这里的“香”联想为绿茶、乌龙茶一类茶品的香气

茶的品饮侧重点不同,其用水也不同,择水要根据饮茶的目的来做判断,而目的则跟茶的风格和特征息息相关,尤其新茶,新茶应该自然存放一段时间之后,让茶中的茶多酚元素和咖啡碱元素进一步转化,这样能更好的发挥普洱茶的香气喉韵,十年以上的老生茶入口即化,滋味愈发浓重,但是对胃部的刺激性变弱!氨基酸是茶叶鲜爽味的主要物质

各种氨基酸显味的性质均不相同,茶氨酸的鲜爽味特别高,能缓解茶的苦涩味,增强甜味

【生津】是分泌唾液,回甘是润给人以舒适的感觉

普洱茶生津一般分为三个层次:两颊;舌面生津,一般十年的好普洱茶,都能达到舌面生津的功效;舌底鸣泉

好的熟茶就是五个点:香、甜、醇、厚、滑,选料的级别越高,熟茶的醇厚感、香气、饱满度越好

而且年份越长,它陈化转化的口感也越好

在这五个指标里最重要的指标就是“醇度”,也就是喝着要干净、不能有杂味

茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受,高档普洱茶茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水,感觉瞬时入腹,干净利落;而阻滞感强的茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了,一般会觉得微有粗糙感,此类茶也难有高等级

在适宜的浓度下,饮用平和的熟茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用

今天,我们都知道,普洱茶分为生茶和熟茶,但鲜为人知的是,熟茶的诞生,不仅为普洱茶增添了一个新品种,同时,不论在普洱茶名称的复活,还是在普洱茶推广、品饮等方面都立下汗马功劳

还有一个是古茶树的数量问题,最近一个茶友说他看到一篇文章说冰岛老寨有5万多株百年以上的古茶树,500年以上的有一万多株,是否真实?我和他说,你亲自去一趟

有关这些问题我过去讲过很多次,各位可以去看一看往期的节目

冰岛老寨我去过很多次,最早是2006年,真没有见过数量如此之多的古茶树,至于说500年以上的,更是没有见过,当然我没有见过并不代表真的没有

我自信当年去的时候基本将冰岛老寨周边都跑了一圈,500年以上的古茶树如果真有那么多,至少会见到几株,遗憾的是我真的没有看到过

盘腿坐:男性除正坐外,可以盘腿坐,将双腿向内屈伸相盘,双手分搭于两膝,其他姿势同跪坐



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