吉 顺号紫芽普洱茶
发布日期 : 2020-09-02 浏览次数 : 作者:普洱熟茶   来源:普洱品味茶园

众所周知,下关沱茶是一家百年普洱茶企业,除此之外,您对下关沱茶和普洱茶到底了解多少呢?谈分类,就得先明确标准

现在通行的六大茶类的分类体系,是陈椽教授“根据制法和品质的系统以及应用习惯上的分类”,“按照黄烷醇类(儿茶素,茶多酚的一种主要成分)含量多少的次序,可分为‘绿茶、红茶、黑茶、白茶、青茶、黄茶六大类’

”那么,普洱茶加工工艺到底是什么?它的特殊性又是什么?这种特殊的工艺价值又是什么呢?人们通常喜爱的气味,是诱人或令人惬意的气味,所言的陈香气味,也是诱人而使人惬意的气味,而不是使人厌弃或至少无诱惑力的气味

但凡有过霉变的茶,无论是茶叶还是茶汤,或浓或淡,难免带有霉气味或陈旧性霉味,刺鼻而令人厌恶或至少不诱人,有着不使人感到惬意的气味,因而都是霉臭味,而不是陈香味,包括现代“熟茶”的气味也不是纯正的陈香味

所以,凡是曾霉变过的茶,包括有过霉变而带有类似气味的熟茶,都不属于保存品质优良的茶

这就好比武术,拳法总归是十分阳刚的

但是如果观察一高手打太极,你会发现其过程极为阴柔,而在某些瞬间,以及整体感上又是阳刚的

这感觉非常奇妙

审美之极致正在于此

在初级阶段,我们会发现某多特性出现在同一事物上是不可能的,是矛盾的

而精研之后我们意识到有那么一种方法,可以将水/火,阴/阳等表面上不可调和的东西在更深层次上统一起来

这样调和的结果会带给我们无与伦比的审美愉悦

想减肥用:每天泡两次,每次8--10克,除了上述要做到之外,另外冲泡两三泡后滤除茶汤,茶放在紫砂壶里过夜,将壶盖敞开,清晨早上空腹喝,这个方法可以快速减重

黄红 汤色显酒红色,莹透无杂质

陈年的普洱生茶所具的汤色

当然湿仓茶以会这样,但茶底不净,有刺鼻霉味,汤色经混浊

第二种沸水置入盖碗中,水位为刚浸过茶叶,盖上盖,晃动盖碗10秒,倒出至公道杯,又将此醒茶水倒回盖碗,继续晃动,待紧茶散开即可倒去

过程需要两次

烘青和炒青在氧化和发酵过程中有一个共同点,遇湿、遇潮、遇水就变苦

烘青和炒青与潮湿为敌,而晒青则与潮湿为友

自然陈化的生普和人工发酵的熟普都同湿热发生过联系,因而区别茶中是否混有非普洱茶烘青和炒青还有一些其它方法,除观察叶底外,对比品尝非常重要

一般讲,烘青和炒青占的比例越大苦味越重

新班章与老班章毗邻,距离老班章村大约7公里,由于生态环境与老班章相似,其茶树粗大古老,与森林伴生,所产茶叶茶质好、茶气足、山野气韵强

从帕沙古茶山现有的古茶树种植面积和茶树大小年代分析,据估计,帕沙老寨的历史应该不低于500年

从帕沙老寨分出去七八个寨子,据传,就连布朗山的因茶而名的,在普洱茶山头茶中的佼佼者,名声显赫的新班章、老班章村寨也是从帕沙老寨分出去,从这里也可以看出,格朗和西南帕沙村也是哈尼族在勐海县的另个历史定居点

司空见惯,形容常见的事物不足为奇,这个成语脱胎自唐人刘禹锡诗句“司空见惯浑闲事,断尽苏州刺史肠”

喝普洱茶的人,亦有诸多司空见惯的“浑闲事”,譬如说普洱茶的笋壳包装




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