教你怎么煮普洱茶
发布日期 : 2020-09-02 浏览次数 : 作者:古树普洱   来源:普洱品味茶园

茶褐素具有治疗或者预防2型糖尿病、肥胖型糖尿病的功效,最大的功能在于清除肠道毒素;如果是普洱散茶,外观可从条索、色泽、整碎、净度四个方面进行判断

条索是看其松紧厚实的程度;整碎主要看匀齐度,看其上中下三段茶比例搭配是否适当;净度则是看其含梗量的多少;色泽是看含芽叶的多少、看色泽变化的程度、看色泽深浅的程度

而在这几个方面,最重要的是看色泽

色泽是褐红(或带灰白色)为好,发黑或色发杂、枯暗则意味着发酵不好,品质较差

色泽一致,表示发酵均匀,品质好

通常,高档的普洱茶外形金毫显露,条索紧结、重实、色泽褐红、润泽、均匀一致

另一个临沧知名的山头村寨,昔归,也是以藤条茶知名令人追随

近年,昔归有着“临沧的班章”之称,茶叶行情价格直线上涨翻翻

这些年好多普洱茶友,都喜欢追老茶,但是究竟什么样的普洱茶可称为老茶呢?这个问题一出,可谓争议不断,很多人首先用年份来定义老茶:六、普洱茶确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸,还有减少胆固醇性脂肪肝现象

绿茶是指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调

全国茶叶标准化技术委员会秘书长、国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出:“普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝

”倚邦古茶山位于勐腊县象明乡东部,茶园成片,有傣、哈尼、彝、布朗、基诺等少数民族在此居住种茶

从明隆庆四年到清光绪末年,倚邦一直是六大茶山的政治中心和行政主管地

直到清朝末年因为社会动荡、盗匪猖獗,内地商人不敢入山贸易,加之易武古茶山的兴起,六大茶山的生产、交易中心才逐渐转移到易武

倚邦茶商茶农四散,贸易锐减,老茶园荒芜

1942年,基诺族、瑶族起义,攻打倚邦古镇,战火把倚邦古镇烧成一片废墟

这场劫难使倚邦元气散尽,无法再振,几百户人家迁移他乡

几十年过去了,至今倚邦老街也仅有30来户人家,大多为茶商的后裔

相比起易武老街的门庭若市,倚邦老街隐藏在大山深处,显得宁静而萧索

淡而无味的茶一定是不好的,苦涩不化不一定是坏茶,也许以后慢慢地会陈化为好茶,苦涩会化也不一定就是好茶!除茶汤补给水分以维持机体的正常代谢外,还因茶汤中含清凉、解热、生津等效能的成分

咖啡碱在低剂量时对大脑皮层有选择兴奋的作用,对控制体温中枢的调节起着重要作用;茶汤中还有多酚类物质能轻微刺激口腔粘膜产生鲜爽的滋味,促进唾液分泌,口内生津,口渴即可停止;再加上茶汤中还含有芳香物质、有机酸等,这些物质是挥发性的,在它们挥发过程中起着吸热作用,是重要的清凉剂

饮用茶汤可从标本两个方面,对人体进行体温调节,对解热疗渴起着根本性的作用

“春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪”,一年四季,普洱熟茶都有独特的风采,只要你懂她,懂得如何正确品饮它

古六大茶山现今还有不同说法:攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒是历史上所称的“六大茶山”,现在改为:易武、攸乐、革登、倚邦、蛮砖、漫撒

原因是道光年间(1821—1850)随着蛮枝、架布、熠空等茶山的逐渐衰退,易武茶山崛起,遂取而代之

医学研究揭示,酒精在体内的代谢过程是这样的:当酒精被消化道吸收之后,90%以上被肝脏的乙醇脱氢酶转化为乙醛,再被乙醛脱氢酶转化为乙酸,然后分解为二氧化碳和水排出体外

但酒后饮茶时,茶中的茶碱会迅速通过肾脏,产生利尿作用

普洱茶区别于绿茶的初制工艺,很多茶友不明白

主要体现在两点:低温杀青和日晒干燥,这是普洱茶后期转化的工艺核心




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