老同志普洱茶2004茶饼
发布日期 : 2020-09-09 浏览次数 : 作者:普洱茶饼   来源:普洱品味茶园

查了一下资料了解到碎银子这东西原来有个更奇葩的名字——茶化石!脑海中立马闪现出远古时代的那中巨型恐龙骨架,再看看这杯中的小小颗粒,这种反差太大,着实让人想不到入口品饮的茶上面去

也许后来商家也觉得茶化石这名字确实不妥,顾客很难接受,再联想到这东西酷似茶马古道上的马帮们用来购物的散碎银子,于是借用这个稍显“响亮”的名字,这下好听多了,接受的顾客也多了,最近周边伙伴们都在谈这个碎银子茶,看来它还有一定的市场了

清末民初,由于社会动荡、销路不畅、税赋沉重等诸多因素致使江北六大茶山逐渐衰败,同时,澜沧江流域的无量山茶区逐渐成为普洱茶的中心产地

其中,普洱无量山茶山的地位日益突出,所产茶叶经收购加工成各类紧压茶后,经缅、印等国销往西藏,或经缅、泰销往南洋

为避免发酵过度,必须进行干燥,普洱茶干燥宜用室内发酵堆开沟进行通风干燥,当茶叶水分含量14-20%,每隔3-5天开一次沟,初期按顺序开沟,顺序开沟结束以后,按反方向进行交叉开沟,如此循环往复至茶叶含水量低于14%,即可起堆进行分筛

普洱茶收藏风气盛行,这要得益于普洱茶的升值潜力

品质好的普洱茶,每年能保持较大的增值空间

“乱世黄金,盛世古董

”国泰民安,收入日增的中国人在解决了温饱之后,被誉为“可以喝的古董”——普洱茶的收藏就越来越受人们的欢迎

一是赏茶:将珍品普洱茶置于小盘,请宾客观形、察色、闻香,并简述普洱茶的文化特点,激发宾客的饮茶情趣

南糯山古树茶主要分布在:半坡老寨,石头老寨、拔玛、石头新寨,多依寨,姑娘寨,丫口老寨,向阳寨,水和寨巴拉寨等哈尼族山寨......

目前保留着一千多公顷混生的古老茶园,应是一千多年以前布朗族所摘种、荒废遗留的茶园

在复杂多变不同气候的南糯山中生长的古树茶皆有不同的特点,此茶味正,质厚,香扬,清甜,爽滑.新茶口感刺激性较高,茶气强,甘韵足.藏旧后醇滑味厚.长期受到普洱茶友的追捧,实为难得之好茶!隔夜的普洱可饮用:隔夜的乌龙茶是不可饮用的,因其内含单宁酸,放隔夜极为伤胃,然普洱茶并不伤胃,故隔夜的仍可照常饮用

对生普来说,久存之后容易会产生杂味,需要通过醒茶让其杂味消散,气息重新“活”起来,让其迷人的韵味得以释放开来

对于熟普来说,发酵产生的堆味让人感觉不怎么愉悦,加之长期仓储,难免会“闷”,所以需要通过醒茶来去除其浊气

喝茶贵在品,于“品”字上下功夫,可带来健康心态,合乎于养生之道

但长期过量地如“饮驴”之饮茶,则有损于健康

云南的普洱茶之所以一个山头的茶有一种味道则是受普洱茶树生长的温度、突然、光照等生长环境的影响而变成现在的样子

也许一些茶友也发现了,对于普洱茶树生长的环境而言,任性到就连降雨量都是有要求的,如果降雨量少了,那么,一颗普洱茶树生长不好,连滋味都会不好

而且,难能可贵的一点是,普洱茶树生长的环境,是不需要肥料、化肥还有农药浇灌的

就这一点而言,已经是难能可贵的天然茶品了,与很多茶相比已经是很生态了

为了适应自然环境,古茶树树根比一般树木扎得更深,一般而言古茶树树长多高根扎多深,无论是地表枯枝落叶花果滋养的腐殖质土壤里的养分,还是地下深层土壤中富集的各种矿物质都转化成为古茶树自身的营养物质

因此古树茶,内质更丰厚,滋味更醇厚

另外,古茶树是喜阴植物,莫不生长在山高谷深,云雾萦绕之处

自古有言“高山云雾出好茶”

植被繁茂、漫射光多、昼夜温差大等气候特点,让古茶树芽叶有机质含量、果胶含量、芳香物质及含氮类鲜爽物质增多,粗纤维含量减少,涩类物质的茶多酚相对平衡




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