普洱市普洱茶是哪个地区生产
发布日期 : 2020-09-09 浏览次数 : 作者:古树普洱   来源:普洱品味茶园

2005年在马中商城搞了第一届普洱文化节到现在,已有8年,在以广东福建为主的华人圈引起不少影响

印级茶:当私人作坊离去,公私合营时期的到来,也就是在50年代到60年代末期,被我们称之为“印级茶”时期

其实在40年代初便有了印级茶,那时候的印级茶大多没有纸包装,典型代表就是鼎鼎大名的无纸红印

在此之后,正式在生产的茶饼用印有“茶”字的茶纸包装,每筒装七饼,每饼皆用纸包装即为印级茶

典型代表人物:无纸红印、大红印、红印铁饼、蓝印铁饼等

再好的茶也得通过水来诠释,就像美丽的女人,需要有男人欣赏称赞,才能让其美丽得到发挥展示一样

苦本来是茶的原性,古代称茶为“苦茶”

最早期的野生茶,茶汤苦涩而难以入口,经过我们祖先长期的驯化,“野生型”茶树到“过度型”茶树,才变成今天的“栽培型”茶树

先苦而后才能回甘,并带给普洱茶品茗者那种真道的启示,是以苦味能列入普洱茶品茗的范畴中,和其它茶味道并驾齐驱

普洱茶之所以会苦,是因为其中含“咖啡碱”

真正健康的普洱茶品茗,并非透过苦味去求得提神醒目,而是从略带苦意的茶汤,达成回甘喉韵功效,同时借此启示苦的真道

以我过去的经验来看,它的品质确实不错

茶味饱满带有一丝山野气息,香气高昂但又比较沉稳,韵味丰富层次感很好,回甘强喉韵深耐泡性好

外形与茶园中的古树茶有比较大的差异,春茶的单位体积重量轻,茶梗又细又长极像雨水茶

如果说不跟你说,你一看就是雨水茶

泡开之后,叶片极薄,比一般古树茶的叶片还要薄,并且叶片面积较小,与大家想象的不太一样,与某百科上介绍的更有很大差异,但事实就是如此,为何会这样呢?指茶汤颜色

茶汤汤色除与茶树品种和鲜叶老嫩有关外,主要是加工工艺决定了各类茶具有不同颜色的汤色

释迦牟尼成道后,第一次在鹿野苑说法时,谈的就是“四谛”之理

而“苦、集、灭、道”四第以苦为首

人生有多少苦呢?佛以为,有生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎会苦、爱别离苦、求不得苦等等,总而言之,凡是构成人类存在的所有物质以及人类生存过程中精神因素都可以给人带来“苦恼”,佛法求的是“苦海无边,回头是岸”

参禅即是要看破生死观、达到大彻大悟,求得对“苦”的解脱

采藤条茶的茶叶,使用“留采法”

就是除枝条顶端的新梢外,其他侧枝所有芽和新叶全部手工采净,等到新枝条下一轮发芽,再同样处理,持续10年~20年

这样茶树叶片会比较少,主干和粗大岔枝呈裸露状态,粗大岔枝上生长着几十到上百不等的细长枝条,每根枝条顶端部分生有芽叶,其余地方裸露

一般人都知道,普洱茶具有“越陈越香”的特性和优点,而有经验的老茶客更知道,上等的、特优的普洱茶都是出自西双版纳古茶山上有着上百年乃至上千年树龄的老茶树

所谓“老树古木出神品”,用以制作普洱茶的乔木类大叶种茶树,其树龄越老则主根越深入、根系越发达,能够从深层土壤里吸取更多的矿物质等营养素,老树的叶芽也能更好地通过日光、空气和雨雾的综合作用而生成更多的有益成分,从而更大地提高普洱茶的优良品质

有趣的是,用以酿造优质红酒的葡萄树也以老树为佳,其原理自然与茶树如出一辙

各国名酒庄的葡萄树树龄一般都在三十年以上,有的甚至超过六十年,对于一种灌木类藤本植物而言,已经算是“老寿星”了

此外,茶树与葡萄树都对其生长环境有着很高的生态要求,适宜的气候、土壤、空气、阳光还有水质,都是制作好茶和酿造好酒的必要条件



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