早上空腹能喝熟普洱茶吗
发布日期 : 2020-07-18 浏览次数 : 作者:下关沱茶   来源:台湾幼子普洱普洱批发公

我有一朋友发现其新入手的茶,叶底出现大量红梗,以为不能喝了,差点把茶扔到垃圾桶里

不知道你有没有遇过这种情况,叶底出现大量红梗?这是茶品质的问题还是工艺的问题?这样的茶还能要么?杀青不足

杀青的原理是利用高温让酶的活性钝化,停止或延缓茶青氧化

杀青是一门技术活,温度不能过底过高,时间不能过长,一旦茶菁过度杀青,那酶就会失活,这样的茶便不具有后期转化价值

如果茶梗过于粗大的话,是很难顺利杀青,比较容易出现红梗红叶

三:发烧不宜喝茶,茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于“火上浇油”

茶叶中含有大量多酚类物质,具有收敛作用,新生茶茶多酚含量较高,会带给喉咙短暂的干燥,但生津后会化开

④撬茶醒茶;选一个大小适合的紫砂罐,将整饼茶叶细心拆散放入紫砂罐里,将盖子揭开条缝,将装有茶叶的紫砂罐放回到茶环境中(每天揭开条缝约30分钟至一小时,然后盖上盖子),两周后品饮表现更佳

普洱茶熟茶:而普洱茶熟茶的功效也不差,经过了轻发酵的熟茶蕴含了大量对人体有利的菌种,是一款非常温和的养胃茶,特别适合女生饮用

1烟熏味:由人工杀青时产生,并非指不好的气味,有火香味,随时间陈化,会挥发转化而产生其它香味

勐库十八寨以东西半山区分,西半山(十个寨子):冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、帮改、丙山、护东、大雪山、小户赛

东半山(八个寨子):忙蚌、坝糯、那焦、帮读、那赛、东来、忙那、城子

撇开第三点不顾品质,那么要战胜大*,就是在从局部的地方,才用好的原料制作,以较低的价格撼动,到积累资本,在规模上慢慢接近并超越大益,时间积累到一定年份,总能有机会让消费者认可

这个是持久战,也是正规战

而如果要剑出偏锋的话,就是用大益永远没做过的原料

比如大树茶来发酵,赢得一部分消费者

这部分的市场,是大益完全没有办法去做的市场

举个例子,这样制作出的少量绝顶熟茶,是一个高手,而大益是一支有普通士兵组成的军队

单挑的话,高手能赢;群殴,则高手必败

大滇现在就是这样,做某些单个的茶,我们能赢

整体上,大滇的熟茶要想全系列地占据优势,还有很长的路要走

陈年普洱茶之所以成为茶艺爱好者收藏的目标,有多方面的原因

从普洱茶自身特点上看,独特的生长环境造就了它丰富的营养成分,而“陈性循环”的特殊工艺使得普洱茶存放的时间越长,其内在的香气和活力也愈发显露;从营养保健上看,现代医学早已证明,饮用普洱茶具有减肥、降脂、降压、抗癌、防止动脉硬化等多项功能,它符合现代人追求健康的饮食文化品位;从历史文化价值上看,传奇的茶马古道赋予普洱茶深厚的文化底蕴,而一些年代久远的普洱茶甚至本身就是一种文物,是一种“能喝的古董”;而从收藏市场上看,优质的陈年普洱茶产量有限,普洱茶的购买人群却日益庞大,供求关系的变化使得普洱茶的价值越来越高

因此,普洱茶逐渐成为收藏市场的一股新兴势力,并逐渐吸引着更多人的加入

但从另一个角度来说,有茶氲的茶,一般都表现出汤质厚重,口味醇滑等特点,这是由于茶的内含物质非常丰富,这也是为什么普洱茶出现茶氲的现象更大,因为大叶种的内含物质真不是一般茶叶可以比拟的

另外一点就是老茶头通常外干内湿,外部的水分容易散失,但内部由于压得太紧水分很难逸散,很容易在后期导致茶头发霉,且主要以白霉为主,有时候老茶头部分会出白点,长霉就是这个道理

然而并不是所有的人都懂得这个道理,从茶叶加工的最基层——发酵工做起的龚志强表示:“如果不是那段特殊的经历,自己不会有今天的成绩;因为那段经历,自己不仅了解了整个制茶工艺流程,而且学会了看茶、品茶

这一点很重要,一个懂普洱茶的人才会知道什么样的茶好,什么样的茶不值钱,否则你就不可能有分辨力,特别是在现在如此多‘外行’进入这一行




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