刮风寨普洱茶多少钱
发布日期 : 2020-07-22 浏览次数 : 作者:雨林古茶坊   来源:普洱品味茶园

而如果将茶放在所谓的干仓,纯干仓,必定会导致后发酵变慢,尤其是普洱茶的后发酵是酶和微生物共同作用的结果,微生物起主导作用

真正意义上的普洱古树茶,一定是既要转化到一定时间,也就是我们说的茶品的内部时间与茶品的外部时间一致转换后才会有较好的品茗价值的

但是,大体上自16世纪中后期开始,随着日本茶道的形成和发展,文献中逐渐趋向于用“茶会”来称呼一般意义的饮茶,而将“茶事”限定为日本茶道的专用语

那么,二者的区别何在呢?“所谓茶事,即通过点一碗浓茶,总括主客交流的所有要素,综合所有的文化,创造出新的美,时而作为一种社交活动来进行,时而作为一种庄严的仪礼来举办,其形式多样,内容丰富多彩

”(千宗室:《正午之茶事》“序言”,淡交社1985年)

简言之,“茶事”,就是食礼与茶礼的精美结合,即“茶事”不单包含饮茶,还伴有怀石料理的应酬,茶事的参加人数最多在5人左右,其更加重视和追求精神层面的内容;而“茶会”则多指单纯的饮茶,不伴有怀石料理的应酬,参加人数少可几十、数百,多可达几千,其重视的更多的是饮茶的社交性

在现代日本,有时举办茶会时,也会采取与“茶事”极为近似的形式,即分设“茶席”和“点心”席,在“茶席”专门喝茶,在“点心”席主人为客人提供一点儿简单的饭菜,简单得有时甚至就是一份盒饭或者一小碗荞面条,根本谈不上礼仪上的应酬

所以,我们在谈到日本茶道时,将其主要的修行内容“茶事”翻译成“茶会”是不够准确的,中文文献中对日本茶道的专业用语“茶事”的处理,直取其形意而不做翻译的做法,源自清人黄遵宪,笔者亦赞同其做法

茶叶是自然界赠予我们的瑰宝,但我们饮茶,不应该盲目偏信,而应当从客观事实出发,结合自己身体状况,选择适合自己的茶叶

所以在拼配普洱茶的时候,也会适当的放入茶梗

当你冲泡有年份的茶梗时,你会发现茶汤滋味很甜爽,伴着浓郁陈香

甚至还有茶友会专门收集普洱茶梗压制成砖,陈化一段时间后再取出来喝,香甜可口,风韵迷人

当年晒制的和在自然陈化环境下保存时间不超过三年的柑皮

此阶段皮含水分、糖分和挥发油较多,易烧皮、返潮、霉变和虫蛀

颜色较浅,带鲜果气味

陈年的老生茶更适合胃虚身体差一点的老年人饮用,新的生茶因为其苦涩但回甘、生津解渴,对身体刺激比较大,提神效果好,所以更适合中年人和青年人饮用

NO:普洱茶需要沸水才能泡,最低也要90多度,很多饮水机水温是达不到的

泡普洱茶水温好控制,水沸了就能泡,不像龙井要85度,碧螺春要75度

记者发现,普洱茶企推出高端收藏茶在行业内十分普遍,几乎每家品牌普洱茶企每年都会有几款面向投资客的藏茶推出

最近,专注高端市场的柏联普洱,就首选在东莞举办品鉴会向当地投资客推介其典藏古树茶和典藏景迈香古树茶

水:以清新含矿物质少的软水为佳

讲究的可取洁净泉水或蒸馏水,自来水应避免水中消毒药水的味道,可前日放出过滤存放,隔日用以泡茶

一般泡茶水要先煮沸,除绿茶外水温不宜低于95度C

普洱熟茶因为是经过渥堆,所以会产生一股熟味

一般只有十年陈期以内的干仓熟茶(依传统说法,未曾霉变过的茶品为干仓茶),可以从型茶表面闻出一股熟茶味

约在十年至二十年左右,那股表面熟茶味已经消失,则可从茶汤中感觉出熟味香

一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶,称之为「73厚砖茶」,至今已经二十多年了,无论从型茶或茶汤,都再也没有熟味感觉,却有一股「沉香」

沉香是由熟味,经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香

熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一




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